Hehkuva Kaiserschmarrn
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Pehmeä Kaiserschmarrn maistuu herkulliselta ja valmistetaan nopeasti!
Tänään meillä oli taas Kaiserschmarrn omenakastikkeella, emme pidä rusinoista, siksi meidän vaihtoehtomme.
ainekset
- 500 g jauhoja
- 5 munaa (erikseen)
- 1 ripaus suolaa
- 1 pck vaniliinisokeri
- 1 litra maitoa
- 2 - 3 tippaa Rumaromaa (ei tarvitse)
valmistelu
- Erota munat ja lyö munavalkuaiset jäykiksi.
- Siivilä jauhot kulhoon ja sekoita hyvin muiden aineosien kanssa (paitsi munavalkuaiset). Sitä tulisi sekoittaa, kunnes taikina ei enää sisällä kappaleita.
- Loppujen lopuksi proteiini on hyvin alleviivattu.
- Anna pannun kuumentua, lisää voita tai margariinia ja paista aina osa taikinasta pannulle, paista molemmilta puolilta ja leikkaa palat lastalla.
vinkkejä
Laitan aina vuokapannuastian 50 asteen uuniin ja laitan jo valmistetun Kaiserschmarrnin siihen, kunnes kaikki on valmis, se pysyy mukavana ja lämpimänä.
Ripottele lopussa jauhettu sokeri, jotkut myös antavat normaalia sokeria päälle. Omenakastiketta tai muuta kompottia.
Tietysti taikina, jossa on 500 g jauhoja, antaa paljon Kaiserschmarrnille, joka tarvitsee vähemmän, hänen on vain otettava vain puolet kaikesta.
