Paistettu muna riisi karilla ja vihanneksilla - erittäin helppo
Tarvitset 4 henkilöä:
Basmati-riisi (löysä)
1 kg voideltuja vihanneksia (TK)
4 munaa
vähän voita
Soijakastike vaalea tai tumma
3 tl seesamiöljyä
mausteet:
suolaa
Makea tai mausteinen paprikajauhe
pippuri
Curryjauhe mieto
Aasialainen tai thaimaalainen maustesekoitus (mutta myös ilman)
Chilijauhe (mutta myös ilman)
Yrtit (TK, esimerkiksi Frosta "8 yrttiä")
valmistelu:
1. Riisi
Kuumenna 3 kupillista vettä (suuret 250 ml kupit) kiehuvaksi kattilassa. Lisää ripaus suolaa. Lisää nyt 1 1/2 kupillista basmati-riisiä kiehuvaan veteen. Peitä ja hauduta noin 20 minuuttia alimmalla tasolla.
Laita sitten riisi kuumaan pannulle vähän öljyä (älä käytä seesamiöljyä !!). Paahda riisi hyvin ja lisää soijakastike. Sekoita kaikki hyvin ja jatka paistamista maustettaessa.
2. Mausteet
Lisää suolaa, pippuria, paprikaa, aasialaista tai thaimaista maustetta ja chilijauhetta (jos saatavilla). Lisää viimeiseksi curry. Älä huoli mausteiden kanssa liian säästeliäästi, etenkin curry voi olla paljon puhdasta. Sekoittamisen parantamiseksi lisää joskus voita riisiin (lisäksi se lisää makua). Lisää lopuksi jotain jäädytetyistä yrtteistä. Anna riisin paista pienessä mittakaavassa.
3. finaali
Kuumenna nyt jäädytetyt voin kasvikset (mikroaaltouunissa tai kattilassa). Pannu 4 munaa munanmunaksi ja paista hetkeksi.
Lisää valmistetut voiviljat riisiin, lisää munat ... sekoita hyvin ja lisää siihen lopuksi 3-4 tl seesamiöljyä - sekoita uudelleen - valmis!
Anna sen maistaa sinua :) - toistaiseksi olen pystynyt addiktoimaan jokaisen, joka on kokeillut ruokaa kanssani
