Paistetut perunat, jotka eivät hajoa paahtaessaan
Jotta perunaviipaleet eivät hajoa paistamisen aikana, seuraava on tärkeä:
- Keitä vain perunoita pannulla edellisenä päivänä (ei liian kauan, ne kypsennetään pannussa jälkeenpäin), kuori sitten (on parasta ostaa kolmiosainen perunahaarukka pitääkseen kiinni, se toimii hyvin!)
- Vain jääkaapissa peitettynä Zewa-kulhoon KUIVAUS (älä sulje ilmatiiviisti Tupperschüsselissä!) Perunat ovat vähän harmaita, mutta sillä ei ole väliä
- Leikkaa perunat seuraavana päivänä viipaleiksi ja paista ne. Kuumenna tätä varten ensin öljy (ei margariinia tai voita, joka palaa mustaksi ja palaa), puhdista perunat, paista ne ruskeiksi toiselta puolelta, käännä ja paista, älä sekoita pitkään. Paista sipulikuutioita aterian loppuun saakka, muuten ne muuttuvat mustiksi. Muuten, valmis paahdettu perunamausteinen suola ei maistu niin huonosti.
