Frutti di Mare yrttivoiteessa
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Rakastamme kalaa ja äyriäisiä kaikissa muunnelmissa, joten tänään siellä oli Frutti di Mare ja värikäs tagliatelle.
Se on kermakastikkeesta huolimatta kevyeen ateriaan, joka maistuu erittäin hyvältä etenkin erittäin lämpimän sään aikana rasittamatta vatsaa liikaa. Voin todella suositella ruoanlaittoa, se maistuu varmasti erittäin hyvältä.
Ainesosat 2 hengelle
- 400 g Frutti di Mare (minulla oli TK-tavaroita)
- 150 g kermaa
- 150 ml valkoviiniä
- hienonnettu sileä persilja
- hienonnettu tilli
- 2 - 3 hienonnettu valkosipulinkynsi
- 1 - 2 salottisipulia
- 150 g tagliatelleä
valmistelu
- Kuumenna kirkastettu voi pannulla ja kypsennä salottisipulia, kunnes ne ovat lasisia.
- Lisää nyt äyriäiset sipuliin kuumassa rasvassa ja kuumenna satunnaisesti sekoittaen, kunnes neste on melkein haihtunut.
- Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, hienonnettu tilli ja hienonnettu persilja pannuun ja sekoita hyvin merenelävien kanssa.
- Nyt kaikki värjätään valkoviinillä ja siihen lisätään yrttisuolaa, pippuria ja ripaus muskottipähkinää.
- Nyt kerma kaadetaan ja voi nyt keittää keskilämmöllä.
- Sillä välin nuudelivesi kiehuu varmasti, se suolataan ja nuudelit keitetään al dentessä 8-10 minuutin ajan.
- Valuta pasta, sulaa voita potissa ja lisää ripaus muskottipähkinää.
- Nyt nuudelit tulevat sisään, vain sekoita ja se voidaan tehdä.
Se maistuu herkulliselta puolikuivalta ja hyvin jäähdytetyltä valkoviiniltä.
Nauti ateriasi!
