Hanhenrasva kotitekoisena levityksenä

Hanhirasva maistuu herkullisena levityksenä.

ainesosat:

Gänseflomen
Schweineflomen
1 sipuli
1 omena (Boskop)
vähän pippuria (valkoinen)


Sipulin ja omenapalojen määrä riippuu makujen määrästä.

2/3 hanhikärpäsiä ja vajaat 1/3 Schweinflomenia yhdessä hitaasti kattilassa.

Leikkaa muutama jäljellä oleva viipale pieniksi paloiksi.


Leikkaa sipuli ja omena erittäin pieniksi paloiksi (älä laita sipulia murskaimeen, muuten se roiskuu)

Lisää molemmat yhdessä rasvattomien rasvojen kanssa. Anna sen kiehua.

Ripaus valkoista pippuria.

Kaada nestemäinen laardi kanalla tulenkestäviin astioihin. Kun se on jäähtynyt, laita jääkaappiin.

Levityksenä suolaa drüberstrereut yksinkertaisesti herkullinen.