Isoäidin parhaat paistetut perunat
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 35 min.
Ne, jotka haluavat syödä paistettua perunaa, rakastavat tätä reseptiä. Rapea ja herkullinen!
Isoäiti on aina valmistellut paistettuja perunoita tällä tavalla ja ne maistuvat herkullisilta ja ovat myös rapeita. Tämä johtuu siitä, että hän ei käyttänyt esikypsytettyjä perunoita. Hän on kuorinnut perunan, leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita vesikulhoon noin 5 minuutiksi, jotta tärkkelys voi tulla esiin. Vain näin he todella saavat rapeaksi. Monet ottavat kylmiä keitettyjä perunoita, mutta silloin ne ovat yleensä hieman roikkia.
ainekset
- Perunamäärä tarvittaessa
- Suolaa ja pippuria
- Paprikat
- kumina
- Leikkaa 1 sipuli pieniksi paloiksi
- Leikkaa 2 valkosipulinkynsiä pieniksi paloiksi
- öljy
- paahdettua sipulia
- Jos haluat, voit mausta chilijauheella tai lisätä pekonia. Isoäidini on jättänyt chilin ja pekonin pois
valmistelu
- Kuori peruna ja leikkaa paloiksi tai viipaleiksi ja laita veteen kulhoon muutamaksi minuutiksi.
- Kuumenna öljy pannulla ja lisää peruna ja anna kypsyä 2-3 minuutin ajan kannessa kääntämättä.
- Käännä kaikki ympäri ja mausta mausteilla ja käännä 2-3 minuutin välein. Sekoita sipuli ja valkosipuli noin 20 minuutin ajan, vain noin 10 minuutin kuluttua. Jätä aina kansi kattilaan, koska höyry keittää perunat.
- Haarukalla tai lastalla voit tehdä Garprobe: n, jos viipale perunaa voi jakaa hyvin, se on tehty. Ripottele lopussa paistettua sipulia.
Tietysti isoäitini paahtoi perunaa valurauta-pannulla, joten ne olivat kahdesti maukkaita. Valitettavasti minulla ei ole yhtään, ja olen paistanut ne vain tarttumattomalla pannulla. Haluamme syödä paistettuja tai paistettuja munia.
