Voitele leivinpaperi leivinpeltissä rasvan sijasta
Koska leivän leipää vain korvaavista jauhoista, esim. Mantelijauhoja, kookosjauhoja jne. Minulla oli ongelma, että sain leivän tuskin vahingoittumattomana. Voitelusta huolimatta se on aina jumissa.
Leivinpaperilla rakennan muodon, joka sopii täydellisesti muotoon, menee erittäin kevyesti (katso valokuvia): Käännä leivonta-astia päälle, laita leivinpaperi muodon ympärille, taita reunat, tasoita se. Käännä leivinpelti uudelleen ja laita paperi. Kaada taikina ja lisää se uuniin ilman lisävoitelua.
Paistamisen jälkeen poista leipä koko leivinpaperilla. Leipä jäähtyy nopeammin ja leivontamuoto pysyy puhtaana.
