Vihreä parsa mansikoilla
Vihreä parsa mansikoilla: tämä vihannes ei näytä vain hyvältä - se myös maistuu erittäin hyvältä!
Kuorin vihreät parsat alaosasta, missä ne alkavat saada hieman puumaisia. (Jotta näkisin, onko tilanne, leikkaan hiukan ja kokeilen sitä.)
Sitten leikkasin parsan keskeltä, panin alapäät kattilaan kiehuvaa vettä (suolan ja sokerin kanssa) ja annin niiden kiehua 3 minuuttia. Lisää sitten päät ja keitä 5 minuuttia.
Sillä välin paistin hetkeksi pestyt ja puolitut mansikat pienessä voissa, lisääen vihreitä pippurikuoria (mieluiten pehmeät marinoidut purkista) ja kaadetaan sitten mansikat keitetyn parsan päälle.
Tämä sopii esim. paistettua tai grillattua kananrintaa ja muutamaa patonkia tai kasvissyöjämuunnoksena munapannukakkua.
