Gyros Metaxasaucen kanssa
aika
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
ainekset
(Noin 3 annosta):
- 600 g viipaloitua lihaa (otin šnitsliä)
- 1 iso sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl öljyä
- 2 1/2 tl gyrosmaustetta
- Suolaa, pippuria
- 1 kuppi smetanaa (200 g) tai smetanaa
- 1 kuppi makeaa kermaa
- 5 rkl Metaxaa
- 5 rkl tomaattipastaa
- 2 punaista paprikaa
- 250 g sieniä
valmistelu
- Sekoita liha ensin kuutioiksi sipulin, valkosipulin, öljyn ja gyrosmausteen kanssa hyvin. On parasta jättää 4 - 5 tuntiin.
- Pilko sienet ja paprikat, paista kuumassa öljyssä noin 10 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla, pane sivuun.
- Paista nyt gyrosta, kunnes se on kokonaan ohi.
- Lisää vihannekset, smetana, kerma, Metaxa ja tomaattikastike ja kiehauta.
- Hauduta kastike noin 5 minuutin ajan matalassa lämpötilassa, mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa, tarjoa.
- Maukkaita ranskalaisia perunoita, riisiä tai vain patonkia. Maistuu hyvältä ja on aina hitti!
