Hash ruskeat muffinit
Tarvitset 12 rösti-muffinnia:
- 18 viipaletta mustaa metsäkinkkua
- 800 g raakoja perunoita
- 6 siipisipulia tai 1 purjo
- 2 munaa
- jotain rosmariinia
- 3 rkl jauhoja
- Suolaa ja pippuria
Aseta muffini-tinaan syvennykset kinkulla niin, että niiden päät ovat hengailla. Kuori perunat ja raasta. Pese sipulit ja leikkaa renkaiksi. Hienonna rosmariini ja
leikkaa jäljellä oleva kinkku pieniksi paloiksi.
Sekoita munat perunoiden, kinkkuliuskojen, sipulien (tai purjojen) rosmariinin ja jauhojen kanssa. Mausta kaikki hyvin. Kaada perunakastike kinkkujen peittämiin kuoppiin ja aseta kinkun päät sen päälle. Paista uunissa 30 minuuttia 180 ° C: ssa. Voit valmistaa herkullisen kerma- tai pippurikastikkeen.
