• 1040
• Huhtikuu 1, 2024

hasselpähkinä seppele

aika

Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.

Ainesosat taikina

• 300 g jauhoja
• 2 poistettu TL-tausta
• 100 g sokeria
• 1 vanilliini
• 1 muna
• 2 rkl maitoa

Jatka kaikki paksuksi taikinaksi, taikinakoukut ovat sopivia.

Leikkaa 125 g lyhennystä paloiksi ja sekoita.

Ainesosien täyttö

• 200 g jauhettua hasselpähkinää
• 100 g sokeria
• 4 tippaa katkeraa manteliöljyä
• 1 munankeltuainen
• 1 munavalkuainen
• 3-4 ruokalusikallista vettä

valmistelu

1. Vaivaa taikina ja rulla sitten n. 1/2 cm paksu (kärki: rulla uuni leivinpaperille heti, niin on helpompaa laittaa lautaselle!).
2. Pane täytteen aineosat kulhoon munavalkuisiin asti ja sekoita kaikki keskenään. Sekoita munavalkuaiset ja sekoita tasaisesti seokseen.
3. Laita tämä seos taikinan päälle, jätä pieni marginaali, harjata munalla tai vedellä, jotta se tulee tahmea.
4. Rullaa tasaisesti ja yhdistä päät. Harjaa seppele munankeltuaisella ja paista esilämmitettyssä uunissa 175-200 astetta 45 minuuttia.
5. Jotta se ei menettäisi muotoaan, voit kiinnittää sen ympärille takarenkaan, mutta sen on oltava iso, tai voit vain leipoa sen kuten minä leivinlevyllä ilman muotoa.

Hasselpähkinä-suklaapullat | Huhtikuu 2024