Heidesand - hienoa!
Mikä lapsi ei pidä hänestä? Heidesand! Olipa kyse pienestä leivonnaisesta tai "kakun korvikkeesta". Tässä on resepti valmistaa se itse:
- 125 g voita
- 125 g sokeria
- 1 pussi. vaniljasokeri
- 1/2 rkl maitoa
- 180g jauhoja
Sulata voi ensin kattilassa keskilämpötilassa ja ruskea. Anna sitten voin melkein täysin jäähtyä ja lisää sokeri ja vaniljasokeri vielä nestemäisenä ja sekoita kunnes vaahtoaa. Kun tasainen massa on muodostettu, taikina jauhot. Laita taikina jääkaappiin ja suodata hyvin. Noin puolen tunnin kuluttua vaivaa taikina uudelleen ja muotoile 3-4 cm leveäksi telaksi. Viipaloi rulla (kasta reunat sokeriin haluamallasi tavalla) ja aseta uunialustalle. Paista 200 ° C: ssa keskikokoisella telineellä uunissa noin 10 minuuttia. Varoitus! Heidesand ei muutu ruskeaksi, jos niin käy, on jo liian myöhäistä! Anna valmiiden keksien jäähtyä lautaselle (muuten ne murtuvat liian helposti). Vaikka ne ovat vielä tuoreita, hiekkahiekka on erittäin kovaa, parasta jättää auki muutamaksi päiväksi.
