Yrttivoi resepti
aika
Valmistusaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 15 min.
Todella poikkeuksellinen ja maukas yrttivoi. Suurimmalla osalla teistä on myös kaikki ainesosat talossa.
Ainesosat 250 g
(Yrttimäärät ovat ilmoitettu euroina) kuivattu Määritelty konsistenssi - tuoreessa on mitattava maun voimakkuuden mukaan.)
- 250 g voita
- 1 kalaa salottisipulia hienoksi kuutioiksi
- 1 valkosipulinkynsi (tai esimerkiksi enemmän) hienoksi palattua tai puristettua
- 4 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä (hienonnettu - paras sose)
- 1 kasa TL-timjami
- 1 kasaanettu TL oregano
- 1 kasattu tsp basilikaa
- 1 tähden tl paprikajauhetta, makeaa tai mausteista (nb)
- ½ tl rosmariinia
- 2 rkl vahvaa oliiviöljyä
- suolaa
- tuorejauhettu paprika (ei liian hieno)
- ½ chili-pippuria, kuivattu / raastettu (n.B.)
- 2 tl persiljaa
- joitain ruohosipulia tai kevätsipulin vihreää (tämä tuore)
- Puoli (orgaanisen) sitruunan ja roiskemehun hankaus (1 tl)
- 1 rkl kermafrasiilia tai jogurttia (levitettävyys)
valmistelu
- Poista voi jääkaapista ja anna sen pehmetä.
- Liota kaikkia kuivattuja yrttejä vähän oliiviöljyssä, jotta ne kehittävät arominsa.
- Sillä välin hienonna salottisipuli, tomaatit, Knobi ja kevätsipulin vihreät ja sekoita kalkin tai mehu, Creme Fraiche, kanssa.
- Kun voi on pehmeää, laita kaikki yhteen kulhoon ja sekoita hyvin, mausta sitten suolalla ja pippurilla.
- Jos haluat, voit maistaa sitä lisää chilillä, valkosipulilla tai jopa muilla yrtteillä, kuten pienellä tillillä, korianterilla tai tarragonilla - maustasi riippuen.
Teen aina paljon, jopa 1 kg, ja pakastan sen sitten (mukaan lukien jääkuutomuodoissa).
On vuosia sitten "perusresepti" löytänyt ja muokannut sitä ajan myötä. Olipa fondue, pihvi, grilli tai marinaadi (voi voi sitten lämmetä öljyssä ja liukenee), lupaan, että se maistuu mahtavalta! Tunnet jo 20 ihmistä, jotka halusivat saada yrttivoin reseptin heti maistamisen jälkeen.
Pidä hauskaa ja Guada!
