Eggnog kotitekoinen
Joskus, kun leivotaan paljon juhlapäivinä, esim. Kookosmakaronit tai leivonnaiset, joissa on vain proteiinia, sinulla on paljon keltuaisia jäljellä.
Mitä teet sen kanssa, jos perhe ei halua syödä munakokkeita päiviä? Teen siitä adventtiaikana aina herkullisen eggnogin. Se on helppoa.
ainekset
- 1/4 l maitoa
- 1/4 litraa kondensoitua maitoa
- 250 g sokeria
- 250 g jauhesokeria
- 1 paketti vaniljasokeria
- 4 munankeltuaista
- 1/4 litraa viiniä (maistuu parhaiten, mutta on erittäin kallista) tai brandyä tai Doppelkornia
valmistelu
- Kuumenna maito, maitotiiviste, sokeri ja vaniljasokeri kiehuvaksi ja anna jäähtyä.
- Sekoita neljä munankeltuaista ja tuhkari, lisää jäähdytettyyn maitoon ja sekoita alkoholi (mitä olet sopinut). Valmis.
Voit kaksinkertaistaa tämän reseptin, kolminkertaistaa tai jopa enemmän. Munalikööri maistuu vaniljajäätelöstä, mutta myös yhtä hyvältä seurallisella kierroksella.
Pullotettu se pysyy jääkaapissa jopa vuoden, mutta ei täällä. Ei väliä kuinka paljon teen, tammikuun 2. päivä on kaikki mennyt, huokaus.
