Jäätelö ja vihreää teetä
Ainesosat noin 4 henkilölle:
- 500 ml täysmaitoa
- 100ml kerma
- 100 g sokeria
- 3 munankeltuaista
- 10 g löysää vihreää teetä
- hedelmät (esimerkiksi mango)
Kuumenna maito ja kerma kiehuvaksi kattilassa, poista se sitten heti lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
Sekoita munankeltuaiset kulhossa kulhoon sokerin ja teen kanssa, kunnes seos muuttuu kiinteämmäksi. Lisää tämä seos maito-kerma-seokseen ja hauta noin 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Laita kaikki seulan läpi ja anna jäähtyä.
Aseta seos jäätelökoneeseen tai pakasta muovisiin kulhoon pakastimeen.
Tarjoile jäätelöä hedelmien kanssa.
