Italialainen kotilo, Välimeren itämainen tapa
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 12 min.
Kokonaisvalmistusaika: 15 min.
Tällä kertaa minulla on sinulle mielenkiintoinen resepti Conchiglie Välimeren-itämaiseen tapaan. Sana "Conchiglie" tulee italiasta ja tarkoittaa "äyriäisiä".
Ainesosat yhdelle henkilölle
- 100 g kotilo (simpukkanuudelit)
- 1/2 tina sardiinia (säilötyt oliiviöljyssä)
- 1/2 kesäkurpitsaa
- 1/2 avokado
- 1 rkl pinjansiemeniä
- 1 tl pellavansiemeniä
- 1 ripaus curryjauhetta, kurkuma, inkiväärijauhetta, jauhettua sitruunaruohoa ja paprikaa (rosenscharf)
- 1 selleri sauva
- 1 rkl kapriksia
- 1 rkl soijakastike
- öljy
- jotkut basilikan lehdet (karkeasti hienonnettu)
- jotkut persiljalehdet (karkeasti hienonnettu)
valmistelu
- Keitä pastaa 10 minuutin ajan 1 litrassa vettä.
- Viipaloi kesäkurpitsa ja selleri, leikkaa avokado paloiksi.
- Paista vihanneksia öljyssä ja soijakastikkeessa noin 5 minuutin ajan männynpähkinöiden ja pellavansiementen kanssa.
- Sekoita pasta hyvin kaikkiin jäljellä oleviin aineosiin.
Toivotan teille hyvää ruokahalua!
