Jelänger, Jelieber (evästeet)
Taikina valmistetaan parhaiten päivää tai ainakin 4-5 tuntia ennen.
Tarvitset:
- 4 munankeltuaista
- 140 g voita
- 140 g voirasvaa
- 140 g sokeria
- 420 g jauhoja
- Suosikki hillo (paras jotain marjaa).
valmistelu
Sekoita kaikki (paitsi hilloa), mutta jätä 1 munankeltuainen (!).
Kääri taikina nyt kalvoon ja laita jääkaappiin.
Seuraavana päivänä tai muutaman tunnin kuluttua:
Muodosta pienet pallokat (yhtä suuret kuin hasselpähkinä kuoren kanssa) ja aseta leivinrasialle leivinpaperilla.
Paina kevyesti. No esimerkiksi keittolusikan kahvalla painetaan palloihin. Pane sitten hillo sinne.
Paista 160 ° C: ssa 20 minuuttia.