Jelänger, Jelieber (evästeet)

Taikina valmistetaan parhaiten päivää tai ainakin 4-5 tuntia ennen.

Tarvitset:

  • 4 munankeltuaista
  • 140 g voita
  • 140 g voirasvaa
  • 140 g sokeria
  • 420 g jauhoja
  • Suosikki hillo (paras jotain marjaa).

valmistelu

Sekoita kaikki (paitsi hilloa), mutta jätä 1 munankeltuainen (!).

Kääri taikina nyt kalvoon ja laita jääkaappiin.


Seuraavana päivänä tai muutaman tunnin kuluttua:

Muodosta pienet pallokat (yhtä suuret kuin hasselpähkinä kuoren kanssa) ja aseta leivinrasialle leivinpaperilla.

Paina kevyesti. No esimerkiksi keittolusikan kahvalla painetaan palloihin. Pane sitten hillo sinne.

Paista 160 ° C: ssa 20 minuuttia.

Roland Kaiser - Je Länger, je Lieber | Maaliskuu 2024