Mehukas ja löysä marmorikakku

aika

Valmistusaika: 25 min.
Keittämis- tai paistoaika: 45 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.

Tämän marmorikakun resepti, jonka minulta on tullut äidiltäni, mutta olen muuttanut sitä vähän, joten marmorikakuni pysyy pidempään löysä ja mehukas.

ainekset

  • 250 g margariinia (pidän parempana Sanellaa)
  • 250 g sokeria
  • 4 munaa
  • 1 pck vaniliinisokeri
  • 400 g jauhoja
  • 1 pck ruokasoodaa
  • 1/8 l maitoa
  • Kaakao, noin 30 g, maustasi riippuen
  • Margariini ja jotkut leivänmurut kakkupannulle

valmistelu

  1. Ensin sekoitetaan margariinia, munia, sokeria ja vaniljasokeria tasaisesti noin 10 minuuttia.
  2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää ne lusikoittain taikinaan.
  3. Sekoita, kunnes taikina on sileä. Maito lisätään pieninä annoksina taikinaan samalla, kun jauhoja sekoitetaan.
  4. Voitele leivinpannu (kaikki tekevät muilla tuotteilla).
  5. Otan margariinin ja siveltimen ja maalan leivinpannun. Lisään muotin pohjaan pienen määrän leivänmuruja, jotta kakku ei tarttu muottiin.
  6. Lisään sitten 2/3 taikinan määrästä muottiin. Jäljellä olevaan taikinan määrään annan kaakaota, noin 30 g. En voi määrittää määrää tarkalleen, koska teen sen silmämääräisesti. Taikina ei saisi olla liian tumma. Sekoita sekoittimen kanssa tasaiseksi ja kaada muottiin.
  7. Jotta kakku saadaan mukava "kuvio", otan ruokalusikallisen ja sekoitan taikinan muodossa ja tasoitan sen sitten.
  8. Sitten hän tulee EI-lämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 45 minuutiksi. Tämä on vain kaivoksen empiirinen arvo ja poikkeaa vastaavasta uunityypistä. Käytän vain ylälämpöä.

Isäni loi kakun muodon yli 70 vuotta sitten entisenä ja perisin sen vanhemmiltasi. Leivän marmorikakun vain tässä muodossa, vaikka se olisi raskasta ja tarvitsen myös leivänmuruja. Jokainen kakku muistuttaa minua lapsuudestani ja vaalin tätä kakun muotoa ikuisesti.


Locker tekee marmorikakun, jota käytän vähemmän jauhoja kuin äitini resepissä, ja lisäämme maitoa.

Viime sunnuntaina leivin sen viimeisenä ja mietin mukavia hetkiä perheeni kanssa.

Oli herkullista! Osta nyt Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, kakkupannu vakaa ja päällystetty, mehukas Gugelhupf, pyöreä Backfor? Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, kakkupannu vakaa ja päällystetty, mehukas Gugelhupf, pyöreä Backfor? 13.99? 8,99 ?

Vadelma-browniekakku | Maaliskuu 2024