Tuorejuustomurffista valmistetut mehukkaiset muffinit
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Nämä muffinit ovat taikinan kvarkin avulla erittäin mehukkaita. Se perustuu Landlust-lehden reseptiin, ja muutin sitä hieman ja ainesosien määrät muutettiin niin, että se riitti 12er Muffinform-tiedoksi.
ainekset
- 80 g voita
- 130 g sokeria
- 1 muna, koko L
- 1 ripaus suolaa
- 165 g kvarkki (otan aina vähärasvaista kvarkkia)
- 200 g jauhoja
- 1 pck ruokasoodaa
- 1 pck vaniljasokeria
- 60 g rusinoita tai karpaloita
valmistelu
- Aseta uuni kiertoilmaan 170 ° C.
- Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola jauheiseksi.
- Sekoita muna.
- Sekoita raejuusto.
- Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, seulota seoksen päälle ja sekoita.
- Taita rusinoita tai karpaloita.
- Syö 12-kupillinen muffinssimalja tai aseta siihen paperikupit ja jaa taikina tasaisesti pannuihin jäätelökannalla.
- Paista 170 ° C: ssa 20 minuuttia.
- Gar-testi puutangolla.
