Juuri ennen lomia vain vihannekset - terveellisiä ja herkullisia
Tämä ei ole reseptivinkki parsakaalin vuokaksi, vaan yksinkertaisesti ajatus ennen lomaa, kun syöt niin paljon korkeakalorista ateriaa syödä jotain, joka on terveellistä ja rikas vitamiineja.
Erityisesti talvikuukausina vitamiinien saanti on erittäin tärkeää. Parsakaali sisältää C-vitamiinia, foolihappoa ja tärkeätä K-vitamiinia. Noin 100 g parsakaalia kattaa aikuisen päivittäiset tarpeet K-vitamiinille.
Pienet vihreät floretit sisältävät myös seleeniä solujen suojaamiseksi, rautaa ja kalsiumia terveille luille.
Joissakin tutkimuksissa parsakaali osoittautui tehokkaaksi myös mahahaavoja ja kasvaimia vastaan.
Sinun tulisi keittää se, mutta vain lyhyesti ja pureskella hyvin.
Rakastan syödä parsakaalia ja odotan seuraavaa ateriaa vihreän monipuolisen kanssa.
