Pidä juuri leikattu leipä tuoreena
Usein ostat leipomosta jo leikatun leivän. Olen huomannut, että leipä pysyy tuoreena paljon kauemmin, jos et vie reunapalasten kanssa Knäppchenin (tai Knüzchenin, Knustin, Kushin, reunan, Knäuslen, Knunen, Krutzen, Kipfin tai minkä tahansa mitä se tarkoittaa eri alueilla) kanssa. alkaa, mutta kuluttaa leivän keskeltä.
Joten otan suurimman leikkauksen keskeltä, laitan leivän takaisin yhteen; ota ensi kerralla seuraavaksi eniten paloja ja laita leipä takaisin yhteen jne.
Tietysti pidän leipää myös sopivassa pussissa tai leipälaukussa, leipälaatikossa. Lopulta vain kaksi ulompaa kappaletta (Knäppchen) ovat siellä.
Joten leivällä ei ole mahdollisuutta kuivua leikkauspinnalla. Toivon, että olen kuvaillut tämän kohtuullisen hyvin.
(mutta älä kirjoita nyt: "Leikkaa aina leivän itse.", koska pystyin myös tekemään sen ;-)
