Koch-vinkit

Kaikki Artikkelit

Koskaan enää palanut vanukas
Lokakuu 2021

Koskaan enää palanut vanukas

Keitettäessä vaniljakastiketa, maito ei pala enää koskaan, kun sirotat sokeria pottiin maidon kanssa (ei niin kuin pakkauksessa sanotaan: sekoita sokeri pieneen maitoon ja vaniljakastikejauheeseen)....

Maito ei kiehu
Lokakuu 2021

Maito ei kiehu

Lämmitä maito lattelle tai kuumalle kaakaolle potissa on erittäin nopea, joskus liian nopea. Koska maito asettuu nopeasti kattilan pohjalle tai kokkii yli. Voit välttää molemmat seuraavilla...

Tallennusruukut tallentavat
Lokakuu 2021

Tallennusruukut tallentavat

Säilykkeitä ei voida kuumentaa suoraan tölkkiin, koska muuten tölkki murtuu tai sulaa pinnoitteen tölkin sisäpuolella. Pottiin upotettuna se yleensä palaa, koska surffaat...

Säästä energiaa, kun valmistat kahvia ruokia
Lokakuu 2021

Säästä energiaa, kun valmistat kahvia ruokia

Keitän jonkin aikaa uunilla kahdessa ruukussa samanaikaisesti. Idea tuli minulle katsomaan keittoshowa, kun joku sulatti siellä suklaata (pot in pot -menetelmä). Joten jos minulla on Perunat ovat...

Yksinkertainen ja taloudellinen roiskesuoja käsisekoittimelle / tehosekoittimelle
Lokakuu 2021

Yksinkertainen ja taloudellinen roiskesuoja käsisekoittimelle / tehosekoittimelle

Otan vain arkin keittiöpaperia ja leikkaan sen keskikohtaan saksilla. Sitten leikkauksen lopussa suoritan ristinleikkauksen (ts. Schnips vasemmalle ja oikealle, mikä ei ole ehdottoman välttämätöntä)...

Tee nestemäinen vanukas tiukasti uudelleen
Lokakuu 2021

Tee nestemäinen vanukas tiukasti uudelleen

Nestemäinen vanukas - syy Voi tapahtua, että vanukas, joka on muuttumassa kiinteäksi, muuttuu taas nestemäiseksi. Tämä voi mennä niin pitkälle, että saadaan sille vetinen tekstuuri. Tämän voi...

Kuumenna useita levyjä mikroaaltouunissa
Lokakuu 2021

Kuumenna useita levyjä mikroaaltouunissa

Levyjen esilämmitykseen olen aina käyttänyt levylämmitintä. Tämä ei kuitenkaan ole energiankulutuksessa täsmälleen taloudellista, kestää kauan ja lämmittää levyn reunan melkein maanpinnan...

Liota kuiva leipä nopeammin
Lokakuu 2021

Liota kuiva leipä nopeammin

Tämä kärki on kekseliältä mieheltä - koska tunnen hänet (sekä miehen että kärjen ;-)) - teen sen vain tällä tavalla: Haluat valmistaa spontaanisti ruuan liotetulle rullalle - mutta aika on lyhyt,...

Milloin C-vitamiini (askorbiinihappo) hajoaa keittämisen aikana?
Lokakuu 2021

Milloin C-vitamiini (askorbiinihappo) hajoaa keittämisen aikana?

Uudestaan ​​ja uudestaan, luin täältä "kauhuista kärsivän", että C-vitamiini (askorbiinihappo) "tapetaan" keitettäessä hedelmiä tai vihanneksia, jotka sisältävät C-vitamiinia. Se ei ole aivan...

Keitä munat keitettäessä keitettyjä perunoita
Lokakuu 2021

Keitä munat keitettäessä keitettyjä perunoita

Jos olet valmistamassa ruokaa keitetyillä perunoilla, ja haluat kovaksi keitettyjä munia (esimerkiksi perunasalaattia kananmunalla), voit laittaa munat keitettyyn perunaveteen ja keittää 7 minuuttia....