Koch-vinkit

Kaikki Artikkelit

Koskaan enää palanut vanukas
Marraskuu 2019

Koskaan enää palanut vanukas

Keitettäessä vaniljakastiketa, maito ei pala enää koskaan, kun sirotat sokeria pottiin maidon kanssa (ei niin kuin pakkauksessa sanotaan: sekoita sokeri pieneen maitoon ja vaniljakastikejauheeseen)....

Maito ei kiehu
Marraskuu 2019

Maito ei kiehu

Lämmitä maito lattelle tai kuumalle kaakaolle potissa on erittäin nopea, joskus liian nopea. Koska maito asettuu nopeasti kattilan pohjalle tai kokkii yli. Voit välttää molemmat seuraavilla...

Tallennusruukut tallentavat
Marraskuu 2019

Tallennusruukut tallentavat

Säilykkeitä ei voida kuumentaa suoraan tölkkiin, koska muuten tölkki murtuu tai sulaa pinnoitteen tölkin sisäpuolella. Pottiin upotettuna se yleensä palaa, koska surffaat...

Säästä energiaa, kun valmistat kahvia ruokia
Marraskuu 2019

Säästä energiaa, kun valmistat kahvia ruokia

Keitän jonkin aikaa uunilla kahdessa ruukussa samanaikaisesti. Idea tuli minulle katsomaan keittoshowa, kun joku sulatti siellä suklaata (pot in pot -menetelmä). Joten jos minulla on Perunat ovat...

Yksinkertainen ja taloudellinen roiskesuoja käsisekoittimelle / tehosekoittimelle
Marraskuu 2019

Yksinkertainen ja taloudellinen roiskesuoja käsisekoittimelle / tehosekoittimelle

Otan vain arkin keittiöpaperia ja leikkaan sen keskikohtaan saksilla. Sitten leikkauksen lopussa suoritan ristinleikkauksen (ts. Schnips vasemmalle ja oikealle, mikä ei ole ehdottoman välttämätöntä)...

Tee nestemäinen vanukas tiukasti uudelleen
Marraskuu 2019

Tee nestemäinen vanukas tiukasti uudelleen

Nestemäinen vanukas - syy Voi tapahtua, että vanukas, joka on muuttumassa kiinteäksi, muuttuu taas nestemäiseksi. Tämä voi mennä niin pitkälle, että saadaan sille vetinen tekstuuri. Tämän voi...

Kuumenna useita levyjä mikroaaltouunissa
Marraskuu 2019

Kuumenna useita levyjä mikroaaltouunissa

Levyjen esilämmitykseen olen aina käyttänyt levylämmitintä. Tämä ei kuitenkaan ole energiankulutuksessa täsmälleen taloudellista, kestää kauan ja lämmittää levyn reunan melkein maanpinnan...

Liota kuiva leipä nopeammin
Marraskuu 2019

Liota kuiva leipä nopeammin

Tämä kärki on kekseliältä mieheltä - koska tunnen hänet (sekä miehen että kärjen ;-)) - teen sen vain tällä tavalla: Haluat valmistaa spontaanisti ruuan liotetulle rullalle - mutta aika on lyhyt,...

Milloin C-vitamiini (askorbiinihappo) hajoaa keittämisen aikana?
Marraskuu 2019

Milloin C-vitamiini (askorbiinihappo) hajoaa keittämisen aikana?

Uudestaan ​​ja uudestaan, luin täältä "kauhuista kärsivän", että C-vitamiini (askorbiinihappo) "tapetaan" keitettäessä hedelmiä tai vihanneksia, jotka sisältävät C-vitamiinia. Se ei ole aivan...

Keitä munat keitettäessä keitettyjä perunoita
Marraskuu 2019

Keitä munat keitettäessä keitettyjä perunoita

Jos olet valmistamassa ruokaa keitetyillä perunoilla, ja haluat kovaksi keitettyjä munia (esimerkiksi perunasalaattia kananmunalla), voit laittaa munat keitettyyn perunaveteen ja keittää 7 minuuttia....