Kohlrabi Lasagna (vähän hiilihydraattia)

aika

Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 45 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.

Raskausdiabetesta johtuen useimmissa tapauksissa riittää ruokavalion vaihtaminen ja hiilihydraattien vaihtaminen verensokerin tason hallitsemiseksi. Syntymisen jälkeen verensokeritaso normalisoituu yleensä suhteellisen nopeasti. Mutta hiilihydraattien syöminen vähän tai ei lainkaan ole helppoa. Tässä on hieno resepti, joka maistuu koko perheelle ja jonka voi odottaa äiti.

Astiat, joissa on vähän tai ei lainkaan hiilihydraatteja, eivät ole helppo löytää. Enimmäkseen pastaa tai perunaa, joten sinun ei pitäisi syödä. Tietysti voit selviytyä kaikenlaisista kasviskeittoista. Mutta koko perheellä on jossain vaiheessa keittoa. Kablrabin lasanssi on tervetullut muutos.

Ainesosat neljälle henkilölle:

  • 4 kahviarabia
  • 2 salottisipulia
  • 500 g jauhelihaa, sekoitettua tai naudanlihaa
  • 1 tölkki lumpy tomaattia
  • 1 rkl tomaattipastaa
  • 200 g yrttijuustoa
  • 1 rkl timjamia (lehdet poistettu)
  • 1 tl rosmariinia (hienonnettu)
  • 1 tl oreganoa
  • Suolaa ja pippuria
  • 200 g raastettua juustoa

valmistelu

Kuori kahvikarbi, leikkaa noin 1 cm: n viipaleiksi ja keitä suolavedessä kymmenen minuuttia. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja paista jauheliha. Lisää sipuli ja paistettu. Lisää sitten rosmariini, timjami, oregano ja tomaattitahnat, paista hetki. Lisää tomaatit ja yrttijuusto. Anna kastikkeen kiehua hetkeksi. Jos se on liian paksu, voit lisätä kasvisruokaa. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.

Levitä ensin kerros kahvikarbiviipaleita leivinlautasen pohjalle ja täytä sitten vuorotellen kerros kastikea ja kerros kohkarbabiviipaleita muottiin. Ripottele päälle raastettu juusto ja paista 180 ° (kierto) 30 minuuttia.

Low Carb Kohlrabi Lasagne | Helmikuu 2024