Lasagna Bolognese

aika

Kokonaisvalmistusaika: 1 h 30 min.

Nykyään on yksityiskohtainen resepti. Soveltuu silloin, jos esimerkiksi Vierailu odottaa, joten seuraava resepti on tarkoitettu 4 henkilölle.

Lasanssi koostuu kahdesta pääkomponentista:


1. lihakastike

  • Kuumenna 2 rkl ruokaöljyä
  • Paista 500 g jauhelihaa (puoli / puoli)
  • Kuutioi 200 g sipulia ja leikkaa 2 valkosipulin kynsiä ja paistettua paprikaa
  • 70 g tomaattipastaa tinasta
  • 1/8 l punaviiniä (voi olla hyvä)
  • 1/8 l vettä
  • Suola, pippuri, paprika jalo makea
  • 1/2 nippu basilikaa (huuhtele huolellisesti, hankaa ja kynävarsi, tarvitaan vain lehtiä)

Anna sen hautua 15 minuuttia ja mausta mahdollisesti

2. juustokastike

  • Sulata 40 g voita
  • Hiki 40 g jauhoja 625 ml: lla maitoa (5/8 l), kiehauta
  • Sekoita 125 g keskiaikaista Goudaa
  • Keitä ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä

Nyt lasanna on koottu:

Tarvitset silti 750 g purkitettuja tomaatteja, lasagne-nuudeleita ja 2 kimppua basilikaa (tällä kertaa pilkkominen).

Voitele muotti ja käännä sitten vuorotellen:


  • lasagne nuudelit
  • jauheliha
  • tomaatit
  • juustokastiketta

Täytä.

Lopulta juustokastikkeen tulisi ehdottomasti olla yläosassa ja ripottele sitten juustoon (jopa keski-ikäinen Gouda).

Paista 200 - 225 ° C: ssa 40 minuuttia uunissa.

Lasagna Bolognese Recipe | The Internet's Most Authentic Italian Lasagna Recipe | Helmikuu 2024