Purjokeitto jauhelihaa ja juustoa
aika
Kokonaisvalmistusaika: 25 min.
ainekset
(6 hengelle)
- 500 g jauhelihaa
- 1 litra vettä
- 2 noppaa Maggi
- Kirkas lihakeitto
- 2 suurta purjoa, puhdistettu, leikattu renkaiksi
- 1 kuppi smetanaa
- 1 kuppi kermavaahtoa
- 200 g jalostettua juustoa
- 50% rasvapippuria
- muskotti
valmistelu
- Paista jauheliha suuressa kattilassa, kunnes se on murenevaa.
- Lisää vesi ja kuutiokuutiot ja kiehauta.
- Keitä sitten purjo ja keitä keittoa kannessa noin 10 minuuttia.
- Poista potti levyltä, sekoita molemmat kerma ja juusto.
- Mausta pippurilla ja mahdollisesti muskottipähkinä.
- Kuumenna nyt koko asia huolellisesti uudelleen, mutta älä anna keittää, muuten juusto hyytyy.
Olemme perinteisesti syöneet tätä keittoa jo vuosia uudenvuodenpäivänä - se herättää kuolleet! Syynä on purjojen eteeriset öljyt?
