Sitruunasiirappi - sitruunankuorisiirappi
Voit tehdä sitruunasiirappia kuorimalla kahdeksan leipomattoman sitruunan nahat erittäin hienosti kuorimisaineella.
Keitä 2 litraa vettä - anna sen jäähtyä uudelleen. Lisää 2 kg sokeria, 35 g sitruunahappoa (apteekki), sitruunankuori ja jäähdytä viikon ajan.
Sekoita uudelleen ja uudelleen sokerin liuottamiseksi. Viikon kuluttua keitä, suodata ja pullo.
Korkean sokeripitoisuuden vuoksi siirappi säilyy hilloina.
Siirappi maistuu erinomaisesti kivennäisvedellä tai kuumassa teessä.
