Salamannopea paprikamakkara guljaši mergezin ja papujen kanssa
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Päivää ennen keitetyt perunat ja muutama Merguez-makkara (ohut mausteinen jauhelihamakkara, joka on valmistettu haudutetusta lammasta ja naudanlihasta, maustettuna paprikalla, valkosipulilla, kumina (kumina), harissalla, pippurilla ja jätettyinä tuoreilla paprikoilla, mustilla ja punaisilla papuilla tina ja chili-pippuri tuli runsas makkaragulysi.
ainekset
- Makkara! (Bratwurst, merguez, chorizo, lihamakkara, keitetty makkara ...)
- 1-2 sipulia
- vähän paistavaa rasvaa tai öljyä
- 1 chili pippuria (valinnainen)
- 1 tölkki mustia papuja
- 1 tölkki munuaista pavut
- 1 tölkki pizza tomaattia
- Suola, paprikajauhetta
- 1 kuppi vihannesliemettä
(Määrät perustuvat käytettävissä olevaan makkaran määrään, ja ne voidaan muuttaa (samoin kuin pavut) omien mieleensä mukaan. Myös kahvilla papuilla on keskikokoinen tölkki.)
valmistelu
- Leikkaa makkarat paksuiksi viipaleiksi.
- Kuori ja noppaa sipuli (sipulit).
- Leikkaa chili-paprika pituussuunnassa, poista ytimet ja leikkaa ohuiksi renkaiksi (pese sitten kädet huolellisesti: palovaara!)
- Laita pieni rasva pannuun ja pruunista makkaranpalat (jos ne paistettiin edellisenä päivänä, lämmitä vain ne) sipulikuutioilla.
- Puhdista sillä välin paprikat, leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi.
- Kuumenna vihannesvarasto toisessa pannulla.
- Kypsennä siinä olevat pippurinauhat.
- Lisää pavut ja pizza-tomaatti ja taita ainesosat.
- Mausta suolalla ja paljon paprikaa.
- Anna sen kiehua hetkeksi (paprikoiden tulisi silti purra).
- Lisää haudutettu makkara ja sekoita kaikki aineosat keskenään.
Yhdessä keitettyjen perunoiden tai muiden "jäännösten", kuten riisin tai pasta kanssa, pöydällä on halpa runsas ruokasali, joka toimii ilman paljon vaivaa ja vähän ainesosia.
Tietysti kaikki säilöntäaineet voidaan korvata tuoreilla tuotteilla.
