Matalahiilihappoinen hampurilainen ilman leipärullaa
Hampurilaiset ilman leipää? Kokeilin sitä ja olen todella innoissani. Matalahiilihappinen hampurilainen ilman leipärulloja ei ole vain terveellisempi ja vähentää kalorien määrää, mutta se maistuu myös todella herkulliselta erilaisilla pullavaihtoehdoilla.
Valkoisten jauhojen rullit sisältävät paljon hiilihydraatteja ja tunnet olosi paljon täyteläisempiä syömisen jälkeen kuin leipättömien varianttien kanssa. Koska on olemassa erilaisia terveellisiä ruokia, jotka pitävät muut ainesosat hyvin yhdessä, tuodaan myös makuvalikoima hampurilaisten nautintoon.
Valinta vaihtoehtoja hampurilakaloille:
- tomaatit
- sienet
- ananas
- munakoiso
- Bataatit (bataatissa on myös hiilihydraatteja, mutta silti noin 30 g vähemmän (100 g: aan) kuin tavallisessa pulla)
Yritin hampurilaista sienillä ja munakoisoviipaleilla. Tein 3 pientä hampurilaista seuraavista aineksista ja minulla oli toinen lihapasta, jonka veljeni rakasti syömään.
Ainesosat (1-2 annosta)
- 300 g jauhelihaa
- 4 isoa sieniä
- 1 munakoiso
- Pieni mozzarellan pakkaus
- Turkki rinta- / kanarintafileeviipaleet (ostin ylimääräisiä pieniä broilerin rintafileeviipaleita, katso kuvagalleria tai voit myös ottaa pekonia)
- 1 avokado
- Suola, pippuri, valkosipulin suola
valmistelu
- Sekoita jauheliha kulhoon mausteiden kanssa, vaivaa ja tee pieniksi hampurilapsiksi (sienten ja munakoison koosta riippuen). Pane jääkaappiin 10-15 minuutiksi.
- Pese sienet huolellisesti, kuivaa hyvin ja aseta uuniin 180 asteeseen noin 10 minuutiksi.
- Leikkaa kaksi sormenpaksuista munakoisiviipaletta. (Jos haluat lisää hampurilaisia, voit tietenkin myös leikata useita viipaleita.)
- Jauhetaan tai soseuta avokado haarukalla ja mausta avokadokerman valmistamiseksi. Kuka haluaa, voi tietysti silti kermajuustoa. Ä. lisää. Viipaloi mozzarella.
- Paista nyt munakoisiviipaleet pannulla pienen kasviöljyn kanssa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sillä välin sienten tulisi olla valmiita ja voit saada ne ulos uunista. Valuta munakoisot keittiöpaperille.
- Seuraavaksi kypsennä pannulla hampurilainenpyhimys pienellä kasviöljyllä (molemmat puolet noin 5 minuuttia). Aseta mozzarellan viipaletit piirakoihin niin, että ne sulavat helposti.
- Nyt on aika todistaa hampurilaiselle. Laita piirakat juuston kanssa sienille tai munakoisoluille. Laita kananrintafilee lihan päälle ja päällystä lopuksi avokadokerma sen päälle.
- Aseta lopuksi toinen sieni tai toinen munakoisoviipale päälle ja kiinnitä hampurilainen hammastikulla tai bambukepillä.
Söin hampurilaisia kädelläni? Jos haluat vähän vähemmän sotkua, saatat haluta syödä veitsellä ja haarukalla, mutta minulle hampurilaisen ottaminen käteen on vain asia. ;-) Mitä pintaan liittyy, maulle ja mielikuvitukselle ei tietenkään ole rajoituksia? Voin myös kuvitella hienoja tomaatteja, sipulia ja salaattia söpöissä hampurilaisissa. Koska ne ovat niin pieniä, voit kokeilla enemmän ja jos haluat käyttää erilaista pintaa. Toivotan teille hauskaa!
