Tee 7 terveellistä makeista itse
Voivatko makeiset olla terveellisiä? Sokeri on sokeria, olipa sitten rakeistettu sokeri, fruktoosi, mallassokeri tai glukoosi. Haitallinen hampaille ja figuurille. Mutta etenkin lapset (ja ei vain ne!) Rakastavat makeisia. Mukava, jos joku voi suositella lapsilleen hedelmistä, kuten ravitsemus- ja koulutusneuvontaa. Mutta viimeistään ensimmäisen lapsen syntymäpäivänä on ohi banaani suklaan korvikkeena. Mutta sinulla on aina mahdollisuus valmistaa itse makeisia ja olla niiden sokeripitoisuuden hallitsija.
1. kuivatut hedelmät
Herkullinen välipala makealle nälkälle ovat kuivatut hedelmät, kuten rusinat, omenanrenkaat, aprikoosit. Heillä on yhtä paljon vitamiineja ja mineraaleja kuin tuoreissa hedelmissä ja ne sisältävät paljon kuitua. Tästä terveellisestä asenteesta huolimatta kuivatut hedelmät ovat välipala, sokeripitoisuus on loogisesti paljon korkeampi kuin tuoreina. Siksi he maistuvat niin herkullisilta!
Voit tehdä omenanrenkaita itse: Poista ydin koko omenasta (jos et arvosta renkaita, voit myös puolittaa omenan), riippumatta siitä, onko kuorinta maun asia. Viipaloi sitten omena kurkkuleikkurilla erittäin ohuiksi viipaleiksi, kuivata kuivaajassa tai yksinkertaisesti lievästi avoimessa uunissa 100 asteessa 2 tunnin ajan. Koska useimmat nykyaikaiset uunit eivät kuumene, kun ovi on auki, avaa ovet vain 10 tai 15 minuutin välein kosteuden poistamiseksi.
2. Popcorn
Kotitekoinen popcorn (popcornimaissia on saatavana hyvin varustetuissa supermarketeissa) on terveellisempi vaihtoehto esimerkiksi perunalastuille? huomattavasti vähemmän rasvaa ja paljon vähemmän kaloreita. Tee vain 4 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä pannulla (mieluiten lasikansi) kuumana. 4 rkl popcornimaissia ja pyydettäessä sokeria (mutta ei tarvitse) ja kansi siihen. Älä ota liikaa maissia, kattilan pohjan tulee olla tuskin peitetty. Älä käännä liesiä liian korkeaksi, sillä se palaa. Parempi sijoittaa kärsivällisyyttä. Jossain vaiheessa se kaatuu joka tapauksessa! Älä laske kansi alas, kunnes se on pysähtynyt. Sitten kauden maistaa? sokerilla, suolalla tai ilman mitään!
3. Myslin baarit tai keksit ilman sokeria
Granola-palkit ovat energiapommeja, varsinkin jos ostat ne sokerilla täydellä varauksella kaupasta? turhaan heitä sijoitetaan makeisiin. Vaihtoehto on sokeriton tuote. Tai teet sen itse, niin voit myös määrittää leikkuukoko. Esimerkiksi paahtamalla jokainen 250 g karkeaa ja hienoa kaurajauhoa 100 grammassa voita pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat hellästi ruskeita. Sitten karamellisee 400 g: lla hunajaa. Lisää tähän seokseen 100 g karkeasti hienonnettuja pähkinöitä, auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä, rusinoita ja vähän sitruunamehua. Levitä kaikki leivinpaperille, purista hiukan ja kuivaa 150 °: ssa 10 - 20 minuutin ajan, anna jäähtyä hetkeksi ja leikkaa haluttuun kokoon. Viljapatukoiden / viipaleiden / kuutioiden on nyt jäähtyä yön yli ruudukossa.
4. Marsipaani
Jos teet marsipaania itse, voit määrittää, kuinka paljon sokeria on massassa. Se on vähän tylsää, mutta oikeastaan melko yksinkertaista:
- 300 g jauhettua mantelia
- 150 g jauhettua sokeria
- 2-3 ruokalusikallista ruusumaista
Vaivaa kaikki huolellisesti yhdessä. Sitten voit esimerkiksi valmistaa marsipaaniperunoita muotoilemalla palloja ja kääntämällä ne kaakaoon. Martsipania voidaan myös värittää ihanasti ruoan värjäyksellä ja tehdä siitä kaikki mahdollinen. Tässä mielikuvituksella ei ole rajoja.
5. Hedelmäviipaleet
Hedelmäpohjaiset makeiset ovat edelleen makeisia, mutta sinulla on silti vitamiineja siihen.
Leikkaa 125 g kuivattuja, rikkimattomia aprikooseja pieniksi paloiksi ja liota ne 125 g rusinoilla pienessä appelsiinimehussa. Soseuta seos, lisää 80 g hasselpähkinöitä, 100 g kaurajauhoa ja 3 rkl hunajaa ja mantelipastaa. Mausta tl kanelilla ja kaakaolla. Levitä seos kahden kiekon välillä ja anna sen kuivua. Leikkaa pieni.
6. kumimaiset karhut
Liuota 6 arkkia gelatiiniä ja paketti jelloa 250 ml: aan ei liian kuumaa vettä. Haluttaessa Stevia. Laita massa silikonista valmistettuihin jääkuututasoihin ja anna jähmettyä yön yli jääkaapissa.
7. Latwerge
Kuulostaa oudolta, mutta se on tällainen: Latwergen alla ymmärrämme tänään vain vahvoja eingekochtes luumuhilloa, aiemmin tätä herkkua, mutta se oli valmistettu useista hedelmistä. On välttämätöntä hidastaa ja pitkää kypsennystä alhaisissa lämpötiloissa, kunnes syntyy paksu muski, joka on maalattu lautaselle ja uunissa 50 °: ssa voidaan kiinnittää. Sakeuden tulisi olla sama kuin kumimaisia karhuja. Sokeripitoisuus voi vaihdella? mitä vähemmän sokeria otat, sitä lyhyempi säilyvyys.
