Tee suklaa makeisia itse

aika

Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.

Mielenkiintoinen resepti Baltian maista. Näitä suklaakokereita kutsutaan hapankermamakeisiksi, kun ne valmistetaan ilman kaakaota.

ainekset

  • 1/4 l makeaa kermaa
  • 250 g sokeria
  • 1 rkl kaakaota
  • Ripaus Ceylon-kanelia (tai pieni kiloa vaniljakeppiä)
  • vähän voita

valmistelu

  1. Tärkeää on kattila, joka jakaa lämmön tasaisesti. Lisää kaikki aineosat ja kiehauta sekoittaen. Nestemäinen massa vaahtoaa, niin vaihtuu nopeasti keskilämpötilaan.
  2. Nyt hauduta karkkimassaa 30 minuuttia. Sekoita uudelleen uudestaan ​​ja uudestaan.
  3. Voitele tasainen levy voilla.
  4. Karkkimassa jähmettyy 30 minuutin kuluttua. Nyt otat potin keittolevyltä ja sammutat liesi.
  5. Sitten massa lyödään voimakkaasti käsisekoittimella.
  6. Kaada nopeasti voilevylle ja tasaa lusikalla.
  7. Anna jäähtyä viileässä paikassa.
  8. Leikkaa varovasti paloiksi sileällä, terävällä veitsellä.
  9. Mahdollisesti on muruja. Voit ottaa ne viljallesi tai vain välipalan lusikkaasi ...

Itse tehty suklaa | Maaliskuu 2024