Tee nestemäinen vanukas tiukasti uudelleen
Nestemäinen vanukas - syy
Voi tapahtua, että vanukas, joka on muuttumassa kiinteäksi, muuttuu taas nestemäiseksi. Tämä voi mennä niin pitkälle, että saadaan sille vetinen tekstuuri.
Tämän voi aiheuttaa välipala tai lähes syöminen liian hitaasti, koska sylki sisältää amylaasia, joka tuhoaa vanukas tärkkelys. Tämä tekee vanukasta taas nesteen.
Siksi pidä parasta toistuvista snackingista samalla lusikalla (tai syö nopeammin / syö pienempiä annoksia)!
Tee se nestemäiseksi
Joten vanukas kiinnitetään uudelleen:
Sekoita kuppiin pi taikinaa 1 - 2 ruokalusikallista (ruoka) tärkkelystä (esimerkiksi perunatärkkelys / jauhot) hyvin pienellä viivalla vettä, kunnes on muodostunut tasainen, pienviskositeetinen, palamaton puuro.
Tämä ja vanukas takaisin pottiin ja sekoita kaikki. Käännä sitten vanukas uudelleen kiehuvaksi.
Jos se ei muutu tarpeeksi kiinteäksi, lisää vain maissijauhoa (HUOMAUTUS: sekoita kuppi vedellä, muuten muodostuu möhkäleitä!).
Yli 1 rkl tärkkelystä on suositeltavaa lisätä kaakaojauhetta. Tärkkelys on pääosin mauton, mutta jos siinä on yli 1 rkl, se voi olla liian jauhoinen.
Lopulta vaniljakastikejauhe koostuu vain tärkkelysjauheesta ja kaakaojauheesta; o)
