Tee vadelmaetikka itse
aika
Valmistusaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 10 min.
Vadelmaetikka on melkein välttämätöntä karitsan salaatissa, mutta se antaa myös muille ruuille loistavan pillin. Kauniissa pulloissa pullotettu, tämä on myös loistava "joululahja keittiöltä".
ainekset
- 500 g vadelmia, tuoreita tai jäädytettyjä
- 1 litra neutraalia valkoviinietikkaa
- Valinnainen: pieni pala inkivääriä
- 2 rkl ruskeaa sokeria
valmistelu
- Täytä vadelmat ja etikka suureen, lukittavaan lasiin. Jos haluat hieroa pala inkivääriä, se antaa raikkaan, mutta myös terävämmän nuotin. Lisää sitten sokeri.
- Anna seistä 6-8 viikkoa. Siivilöi puhtaan kankaan, mieluiten juustoliinan läpi, jota ei pestään pesuaineella, vaan vain vedellä. Joskus otan vain keittiön rullan. Ilmaise vadelmat hyvin.
- Täytä erittäin puhtaat pullot, niin etikka pysyy hyvin kauan.