Raastettujen kesäomenoiden tekeminen "talvitiivisiksi" ilman keittämistä
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 30 min.
Raastettu kesä omenat ilman ruoanlaittoa? make: resepti, jonka minulta on peräisin äidiltäni Unkarissa. Jos et halua ostaa kalliita omenoita talvella etkä halua luopua omenas strudelista tai omenapiirakasta, voit tehdä jo kesäon omenoista "talvikäyttöön".
Omenoiden tekeminen "talvikäyttöön"
Pese omenat, kuori, leikkaa ytimen kotelo, painepisteet jne. Siististi ja mausta sitruunavedessä, kunnes se raastetaan (raastaa, viipaloi). Joten omenat eivät muutu ruskeiksi.
Sitten omenapaloja hienolla raastimella (haluamme olla raspuja eikä omenakastiketta) hieroa. Sekoitan raastimiin mokka-lusikan natriumbentsoaattia ja vähän viinihappoa grammaa omenoita. Nyt puristan mehua niin hyvin kuin mahdollista ja panen kaiken tiiviisti muurauspurkkeihin, sulje ne ruuveilla ja postitoimistosta ruokakomeroon.
Ja koska olen jo työskennellyt niin kovasti hieromalla, palkitsen itseni ja perheeni Almasch Pite (omenapiirakka) kanssa.
ainekset
Taikina:
- 250 g margariinia
- 400 g jauhoja
- 120 g sokeria
- 1 ripaus suolaa
- 1 munankeltuainen
- Mehut ja 1/2 kupillista sitruunaa
- 1 pck ruokasoodaa
- 1 pck vaniljasokeria
- 1-2 ruokalusikallista smetanaa
täyte:
