Marinoidut paistetut kanansiipit seesaminsiemenillä
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Kanansiipit ovat erittäin halpoja, kalorit ovat edelleen kehyksessä jopa ihon kanssa ja valmistelen niitä usein illalliselle seuraavalla tavalla:
Ainesosat 2 hengelle:
- 8-10 kanansiipiä (ilman vinkkejä)
- 4 rkl seesaminsiemeniä
- 3-4 ruokalusikallista hunajaa
- 2 tl Sambal Olek
Marinaadi:
- 4 rkl ohutta kevyttä soijakastike (suolaista)
- 2 valkosipulinkynsiä
- 1 peukalo pala inkivääriä
- 1 hienonnettu chilipippuria tai chilihiutaleita
- 2 rkl sinappia (mieluiten valkosipulinsinappia)
- 4 rkl valkoviiniä (kuten kiinalainen luumuviini)
- 2 tl kurkuma (vaihtoehtoisesti curry)
- Seesamiöljy (tai neutraali öljy)
valmistelu
- Marinoinnin aineosat sekoitetaan hyvin ja laitetaan pakastinpussiin pestyjen ja kuivattujen siipien kanssa.
- Sulje laukku hyvin. On parasta marinoida jääkaapissa yön yli kääntämällä useammin.
- Marinoinnin jälkeen poista siipi pakastinpussista, tyhjennä ne niin, että marinaadista ei juurikaan pääse leivinpellille.
- Sekoita hunaja seesaminsiementen ja 2 tl Sambal Olekin kanssa.
- Levitä siivet runsaasti.
- Aseta leivinastia leivinpaperilla ja aseta siipit siihen.
suunnilleen Paista 20-30 minuuttia 200 asteessa, käännä mahdollisesti grillin päätä kohti.
Tuloksena on rapeat siivet, joiden iho polvistuu.
Tarjoile lämmin patonki ja mahdollisesti pullosta valmistettu kastike. Mango kastike, currykastike tai makea ja hapan kastike.
