Marrokon unelma
Sitä tarvitaan:
Korkea pannu, 5-6 munaa, 5-6 tomaattia, 7 isoa sipulia, suola, pippuri ja paprika
jatka 500 ml öljyä. Tuore valkoinen leipä.
valmistelu:
Anna sipulin leikata viipaleiksi kuumassa öljyssä. Tomaatit kuoritaan ja kuutioidaan. Mausteilla viritetään maun mukaan.
Tykkään syödä jotain kuumin, joten lisää paprikoiden osuutta. Annetaan lämmetä noin 20 minuutin ajan hyvällä lämmöllä, älä unohda sekoittaa.
Lisää sitten munat, jotka ovat aikaisemmin kulhossa. Niitä lisätään hitaasti jatkuvasti sekoittaen, jotta ne pudistuvat.
Valkoisen leivän tulisi olla jo valmiina viipaleina pöydällä, syödä niin kuumana kuin se sietää.
Yleensä tämä syödä Marrokossa pannusta. Ilman haarukkaa sormilla.
Kun leipä kastetaan ja pieni osa tasapainotetaan nurkkaan, joka sitten katoaa suusta.
