Matjes persiljaperunoiden ja vihreiden pekonipapujen kanssa
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Mieheni ja minä tunnemme kalansyöjiä ja pidämme vesieläimistä erittäin paljon ja kaikissa mahdollisissa valmisteissa. Tänään se oli taas Matjes-luonto, sipulirenkaita ja persiljaperunoita sekä vihreää pekonia ja sulatettua voita.
Suosittelen tätä matzah-valmistetta. Ruoka valmistetaan nopeasti ja pienellä vaivalla ja maistuu todella herkulliselta.
Haluan kuitenkin huomauttaa, että sinun tulisi käyttää kalakaupassa todella tuoretta Matjesia, ei supermarketista pakattuja. Tuoreiden matjes-makua ei voida korvata millään pakatulla lajikkeella.
ainekset
2 annosta varten:
- 4 tuoretta Matjes-kaksoisfilettä
- 2 sipulia
- Pieni peruna, määrä kahdelle henkilölle ruokahalun jälkeen
- 350–400 g vihreitä papuja, tuoreita tai kuten TK-Ware
- 1 pakkaus vähärasvaisia kinkku kuutioita
- 1 pieni pala voita
- tuoretta persiljaa
- sulatettu voi, määrä halutun määrän mukaan
- Pippuri, suola, muskottipähkinä
valmistelu
- Pekonia varten sulatan pienen osan voita kattilassa, lisää pieni hienonnettu sipuli ja kinkunkuutiot ja anna kaiken paistaa hetkeksi.
- Sitten lisätään pavut, maustetaan pippurilla, suolalla ja vähän muskottipähkinä ja sitten mitgeschmurgelt hetkeksi ennen kuin kauan vähän vettä ja annan kattilan kannen. Pavut voivat nyt keittää alhaisella lämmöllä.
- Sillä välin pesin perunat ja panin ne suolaveteen keittämistä varten.
- Nyt matjes laitetaan levyt tyydyttävällä tavalla, toinen sipuli leikataan ohuiksi renkaiksi ja laitoin nämä runsaasti matjesille.
- Sulan voin perunoille ja panen ne voileipäpannuihin, jotka myös kanan lautasille.
- Kun perunat ovat kypsennettyjä, paistan ne hetkeksi kylmällä ja poista pelletti. Kuorittuja perunoita kuumennetaan tarvittaessa uudelleen hetkeksi mikroaaltouunissa.
- Ripottelin perunoille paljon tuoretta persiljaa.
- Pekonipavut kaadetaan myös kulhoon ja nyt pöytä voidaan asettaa ja syödä.
Nauti ateriasi!