Matjes persiljaperunoiden ja vihreiden pekonipapujen kanssa

aika

Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.

Mieheni ja minä tunnemme kalansyöjiä ja pidämme vesieläimistä erittäin paljon ja kaikissa mahdollisissa valmisteissa. Tänään se oli taas Matjes-luonto, sipulirenkaita ja persiljaperunoita sekä vihreää pekonia ja sulatettua voita.

Suosittelen tätä matzah-valmistetta. Ruoka valmistetaan nopeasti ja pienellä vaivalla ja maistuu todella herkulliselta.


Haluan kuitenkin huomauttaa, että sinun tulisi käyttää kalakaupassa todella tuoretta Matjesia, ei supermarketista pakattuja. Tuoreiden matjes-makua ei voida korvata millään pakatulla lajikkeella.

ainekset

2 annosta varten:

  • 4 tuoretta Matjes-kaksoisfilettä
  • 2 sipulia
  • Pieni peruna, määrä kahdelle henkilölle ruokahalun jälkeen
  • 350–400 g vihreitä papuja, tuoreita tai kuten TK-Ware
  • 1 pakkaus vähärasvaisia ​​kinkku kuutioita
  • 1 pieni pala voita
  • tuoretta persiljaa
  • sulatettu voi, määrä halutun määrän mukaan
  • Pippuri, suola, muskottipähkinä

valmistelu

  1. Pekonia varten sulatan pienen osan voita kattilassa, lisää pieni hienonnettu sipuli ja kinkunkuutiot ja anna kaiken paistaa hetkeksi.
  2. Sitten lisätään pavut, maustetaan pippurilla, suolalla ja vähän muskottipähkinä ja sitten mitgeschmurgelt hetkeksi ennen kuin kauan vähän vettä ja annan kattilan kannen. Pavut voivat nyt keittää alhaisella lämmöllä.
  3. Sillä välin pesin perunat ja panin ne suolaveteen keittämistä varten.
  4. Nyt matjes laitetaan levyt tyydyttävällä tavalla, toinen sipuli leikataan ohuiksi renkaiksi ja laitoin nämä runsaasti matjesille.
  5. Sulan voin perunoille ja panen ne voileipäpannuihin, jotka myös kanan lautasille.
  6. Kun perunat ovat kypsennettyjä, paistan ne hetkeksi kylmällä ja poista pelletti. Kuorittuja perunoita kuumennetaan tarvittaessa uudelleen hetkeksi mikroaaltouunissa.
  7. Ripottelin perunoille paljon tuoretta persiljaa.
  8. Pekonipavut kaadetaan myös kulhoon ja nyt pöytä voidaan asettaa ja syödä.

Nauti ateriasi!

Frischer Matjes im Test | Maaliskuu 2024