Homogenisoidun maidon aiheuttama maidontoleranssi
Monilla ihmisillä on ongelmia maidon kanssa. Mutta mitä jotkut eivät tiedä: Se ei ole välttämättä maitoa, vaan mahdollisesti niiden homogenointia.
Useimmat halpa maito ja kaikki H-maitot homogenisoidaan. Mikä on homogenisointi ja miksi se aiheuttaa ongelmia?
Tämä on helppo ymmärtää: Itävallassa homogenisointi tarkoittaa myös "hienoa suodatusta", ja juuri tämä tarkoittaa homogenisointia: korkean paineen alla maidon luonnollinen molekyylirakenne tuhoutuu ja denaturoidaan, mikä liuottaa luonnollisen rakenteen, kuten äiti-luonto on aikaansaannut. Suolen limakalvo imee aineet, joita ei ole tarkoitettu heille, yhteensopivuus heikkenee.
Ratkaisu on sellaisten tuotteiden hankkiminen, jotka toimivat ilman homogenointia: Luontaistuotemyymälässä ja tavanomaisessa supermarketissa, yleensä "perinteisesti valmistetun", usein toutetaan lasina.
