"Mohr in the shirt" - resepti isoäidiltäni

Muuten: isoäitini syntyi vuonna 1877, olen yllättynyt siitä, että tuolloin on ollut niin hienoja herkkuja. Hän toi reseptin Sveitsistä, missä hän oli paikallaan, kuten sitä ennen kutsuttiin.

ainekset

  • 30 lusikallista
  • 125 g tummaa suklaata (se on myös Vollmich)
  • 30 g jauhettua sokeria
  • 4 munaa
  • 50 g voita
  • 1 lasillinen vahvaa makeutettua kahvia
  • raastettu suklaa koristeeksi
  • 1-2 kupillista kermaa (makea kerma)

Näin se tehdään:

Sulata suklaa ja voi, lisää munankeltuaiset sekoittaen jatkuvasti. Poista pannu lämmöltä ja lisää vaahdotetut munavalkuaiset. Kylmänpään.

Keksit (kastettu kylmään kahviin) ja kerros kerma kulhoon, viimeinen kerma.

Kylmä uudelleen (mieluiten yön yli), koristele sitten päällä kermavaahdolla tai levitä yksinkertaisesti (eli Mohrin paita) ja ripottele viimeiseksi suklaasiruilla.

Haluamme myös syödä sitä ilman kermaa ja raspisia, koska kerma ja keksit ovat niin herkullisia.

DIY Flower Pots || Recycle Yogurt Containers || Recycled Crafts | Maaliskuu 2024