Muffinien (Rührteigtörtchen)
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Lepoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Herkullinen resepti noin 24 muffinille
Ainesosat: 150 g voita, 150 g sokeria, 1 paketti vaniljasokeria, 3 munaa, 300 g jauhoja, 1/2 paketti leivinjauhetta, vähän maitoa
Ehdotukset muffinssin parantamiseksi:
- kirsikoiden tai vadelmien kanssa (3 - 4 kappaletta muffinssipuristimessa), suklaapalojen, raastettujen hasselpähkinöiden, mantelinpalat (taikinassa) ... ja ja
Sekoita aineosat voita, sokeria ja vaniljasokeria, kunnes ne ovat fluffisia. Lisää vähitellen 3 munaa. Sitten jauhot ja leivinjauhe tulevat sisään. Lisää nyt maitoa, jotta taikina ei ole niin kovaa. Lisää juuri tarpeeksi maitoa, kunnes taikina on ohennettu hiukan. Tainan on vielä pudottava lusikasta. Tarvittaessa puhdista taikina yllä kuvatulla tavalla, muuten ota ruokalusikallinen ja pieni lusikka.
Nyt valmistat muffinssirunkolevyn (rasvaa öljyllä tai magariinilla ja ripottele sen ympärille muotoa leivänmuruilla, niin saat muffinin helposti takaisin muotista ja huuhtelu on myös helpompaa) tai paperikuppeja ja vie noin 1 rkl taikinaa ja tuo se sisään muoto. Ota taikina paremmin pois lusikasta ottamalla pieni lusikka auttaa. Nyt muffinssia voidaan edelleen hienosäätää, esimerkiksi kirsikoilla tai vadelmilla / mustikoilla tai suklaan paloilla sirotellaan sen päälle. Sitten muffinit tulevat uuniin 15 - 20 minuutiksi. Ilman kiertämiseen lämpötilaan 160 ° C - 180 ° C ja ylä- ja alalämpötilaan 200 ° C - 220 ° C.
Sen jälkeen heidän täytyy vain jäähtyä.
Odota vain muffinssivalmispannun kanssa noin 10–15 minuuttia ennen kuin nostat tai käännät leivän arkkia.
Vinkki: 1 päivää myöhemmin ne maistuvat paljon paremmin kuin vastaleivotut mistä tahansa syystä! ;)
