Älä koskaan ylikypsytä perunavettä: lusikka kattilassa
Kuka ei tiedä sitä? Älä kiinnitä huomiota hetkeksi, ja hyvä liesi on jo likainen. Mutta se on nyt ohi.
Sinun on vain asetettava puinen tai puinen lastalla (välttämättä käsittelemättömästä puusta, ei maalattua tai pinnoitettua) potin ja kannen väliin. Toisaalta höyry voi paeta paremmin ja toisaalta estää tärkkelyspitoista vettä etsimästä potin ulkopuolelle. Miksi niin? Valitettavasti en voi vastata tähän kysymykseen. Tiedän vain (useista itseopiskeluista), että se todella toimii!
Jos joku tietää, mitä muutoksia (kemiallisesti tai fysikaalisesti) voi kirjoittaa pienen selityksen. Kokeile sitä. Se todella toimii.
