Orgaaninen, reilun kaupan alueellinen? Mitä laatutiivisteiden takana on?
Ruokavalmistajat mainostavat pakkauksissaan paitsi värikkäillä iskulauseilla ja houkuttelevilla kuvilla, mutta myös monilla erityislaatuisilla hylkeillä. Kuluttajille näyttää melkein mahdotonta seurata hämmentävää hylje viidakkoa. Siksi se selventää, mitkä kriteerit, valvonta, laatustandardit ja kuinka suuri uskottavuus todella ovat yksittäisten sinettien takana.
Miksi laatumerkit?
Itse asiassa laadukkaiden ruokien on oltava asiakas Suunta ostaessasi tarjota nopea yleiskatsaus monipuoliseen tuotevalikoimaan. Tiivisteet ovat periaatteessa erittäin hyvä asia: ne sallivat sinun Valitse arvot ja vaatimukset vastaavat tuotteet.
Se, mikä kuulostaa hyvältä teoriassa, tuhoutuu käytännössä todellisella sinetti-inflaatiolla. Yli 1000 erityyppistä sinettiä Niitä on Saksassa, ja vain harvat niistä perustuvat oikeudellisiin perusteisiin. Monet yritykset luovat omat etikettinsä antaakseen kuvan laadusta noudattamatta oikeudellisesti sitovia standardeja. Nämä sinetit eivät siis ole muuta kuin kauniita koristeita ja ne voivat vaikuttaa vain ostopäätökseen. Tässä on joitain elintarvikkeiden hyväksymismerkkejä, jotka ovat erilaisten ohjeiden mukaisia.
Se lupaa EU: n luomutuotteita
Vihreä suorakulmio, jossa on valkoinen arkki, on luultavasti yksi tunnetuimmista hyväksymismerkeistä, ja nyt se nauraa meille yhä useamman elintarvikepakkauksen harkinnassa. EU: n luomutuotteet ovat olleet vuodesta 2010 lähtien pakollinen merkinnät kaikille EU: n pakatulle elintarvikkeelle, joka sisältää nimessä merkinnän orgaanisesta laadusta. Sellaisiksi nimettyjen tuotteiden on oltava oikeudellisesti sitovien vähimmäisvaatimusten mukaisia.
Tiivisteestä tulee Eurooppalaisen ympäristöasetuksen noudattaminen taattu, joka asettaa joukon kriteerejä. Näihin kuuluu yksi Tuotanto ilman geenitekniikkaa, eläinten hyvinvointia ja ruokintaa sekä viljely ilman kemiallisesti synteettisiä torjunta-aineita ja lannoitteita, Lisäksi sallitaan vain murto-osa lisäaineista, joita käytetään tavanomaisissa tuotteissa.
Näiden vaatimusten noudattamisen lisäksi elintarvikkeissa on myös ilmoitettava, ovatko ainesosat peräisin EU: n vai EU: n ulkopuolelta. Osallistuvat laitokset tarkastavat vähintään kerran vuodessa virallisesti hyväksytyt yksityiset tarkastuslaitokset ja otetaan satunnaisesti valitut satunnaisnäytteet. Tarkastuksen suorittaneen laitoksen koodinumero on myös merkittävä tuotteeseen läpinäkyvyyden varmistamiseksi.
Lisä: orgaaninen EY: n luonnonmukaisten määräysten mukaisesti
Luomutuotteissa on usein EU: n sinetin lisäksi toinen kuusikulmainen symboli. Se on oikeasti se vanhentunut orgaaninen sinetti, Se oli olemassa ennen EU: n laajuista standardointia ja takaa samat standardit. Yhdessä EU: n sinetin kanssa sitä käytetään vain korkean tunnustusarvonsa takia, vaikka se onkin tarpeeton.
Ongelmat ja kritiikki
Suurinta kritiikkiä on EU-Bio-Siegel, kuten se on hänen vaatimuksissaan ole johdonmukainen ja tarpeeksi tiukka on. Esimerkiksi yksi on ekologinen ja perinteinen hoito samalla tilalla mahdollista. On kyseenalaista, tietävätkö kemialliset lannoitteet tarkalleen missä orgaaninen kenttä alkaa. Luomutuotteisiin käytetyt siemenet voivat myös olla tavanomaisia tietyissä olosuhteissa.
Lisäksi Eläinten hyvinvointia koskevat vaatimukset ovat osittain erittäin sienisiä eikä voi taata eläinten hyvinvointia. Erot verrattuna suuriin saksalaisiin luonnonmukaisiin yhdistyksiin ovat valtavat, esimerkiksi kanojen kohdalla EU: n hylje sallii kaksinkertaisen määrän eläimiä pinta-alaa kohti.
Koska alueellisia tuotteita ei aseteta etusijalle EU: n luomutunnuksessa, käytetään usein erityisesti halpoja luonnonmukaisia tuotteita kaukaa, Niiden, jotka haluavat tehdä ostoksia kestävästi, tulisi aina seurata lähtöaluettaan.
Lisää orgaanisia hylkeitä
Saksalaiset maatalousyhdistykset asettaa korkeat ekologiset standardit, jotka ylittävät valtion vaatimukset ja kattavat lisäalueet. Esimerkiksi yksi isoista yhdistyksistä on yksi kokonaismuuntoaika torjunta-aineita tai keinotekoisia lannoitteita ei saa käyttää ja vähemmän lisäaineita on sallittu.
Naturland
Erityisesti koskien Kotieläintalous ja ruoka Naturlandissa on paljon tiukempia sääntöjä kuin EU: n luomustandardissa. Tämä koskee esimerkiksi munivien kanojen loppumista, lypsylehmien laitumia ja eläinten määrää aluetta kohti. Lisäksi Naturland on myös sitoutunut sosiaaliset normit kuten lapsityövoiman kielto ja ihmisoikeuksien suojaaminen.
Naturlandin tiloja valvoo jatkuvasti valtion hyväksymä, riippumaton orgaaninen tarkastuslaitos. Naturland on aktiivinen maailmanlaajuisesti ja yksi suurimmista luomuviljelyjärjestöistä.Siksi myös kansainväliset ja suuret yritykset ovat mukana.
Demeter
Tiukat luonnonmukaisen maatalouden suuntaviivat Saksassa ja siten kestävin maatalouden muoto tarjoaa Demeterin. Tässä perustuu biodynaaminen periaate kasvanut, ja siksi koko tilan on muutettava liiketoimintansa tähän maatalouden muotoon.
Kokonaisvaltaisen lähestymistavan vuoksi karjankasvatus Demeterissä on pakollista ja niin tulee olemaan Komposti- ja suihkevalmisteet lääkekasveista, naudanlannasta ja mineraaleista käytetty. On myös yksi laji- ja luontoystävällinen kotieläintalous ja eläinrehujen on oltava luonnonmukaisia. myös lisäaineet ovat tiukasti säänneltyjä, Demeter sallii vähiten kaikkien liittojen. Valtion hyväksymät riippumattomat tarkastuslaitokset tarkastavat vuosittain parametritoiminnot.
Bioland
Bioland on Saksan suurin ekologisten viljelijöiden yhdistys, Tässä on jälkeen kierrätys Esimerkiksi omien kotieläintensä lannan työstämisellä varmistetaan maaperän ravinteet. Bioland keskittyy alueellinen alkuperä Tuotteet: Jäsenet ovat pääasiassa kotimaisia tuottajia ja pieniä yrityksiä. Pidettävien eläinten on vähintään 50% rehusta omalta tilalta olla ruokittu. Lisäksi karjanhoitoa koskevat vaatimukset ovat korkeammat kuin EU-merkinnälle, etenkin kun kyse on teurastamoon kuljetusreiteistä.
Biolandin tuottajia tarkastavat riippumattomat, valtion hyväksymät tarkastajat ja ilman ilmoitusta, ja siellä on myös rehutarkastuksia.
Luomukaupat
Monilla supermarketeilla on omat luomubrandit, esimerkiksi K-Bio (Kaufland) tai Rewe-Bio.
tämä perustuvat pääasiassa valtion orgaanisiin hylkeisiin ja siten taata vähimmäisstandardien noudattaminen. Koska Bio on suojattu termi, näiden vähimmäisvaatimusten on täytyttävä jokaisella näin määritellyllä tuotteella. Sillä välin jotkut supermarketit tekevät yhteistyötä yhdistysten kanssa, ja yhdistyksen sinetti on painettu kyseisiin tuotteisiin. Täältä kuluttaja todella löytää korkealaatuisen orgaanisen luokan laadun.
yhteenvetona
Periaatteessa voit sanoa sen Orgaaninen aina parempi kuten tavanomainen? eläimille, ympäristölle ja ilmastolle. Valtion orgaaninen sinetti asettaa vähimmäisvaatimukset ja erottuu selvästi tavanomaisesti tuotettavista elintarvikkeista. Jos haluat lisää, voit käyttää parhaiten maatalousyhdistysten tuotteita.
Se lupaa Reilun kaupan sinetin
Reilu kauppa tarkoittaa, että sosiaaliset sekä ekologiset ja taloudelliset kriteerit täyttyvät. On olemassa oikeudenmukaiset palkat samoin kuin lisätukea viljelijöille ja pitkäaikaiset toimitussuhteet, Se aukeaa myös säännellyt työolot kunnioitetaan, ammattiliittoja edistetään ja lapsityö on kielletty. Kiinteät vähimmäishinnat maailmanmarkkinoiden yläpuolella varmistavat viljelijöille vakaan maksun.
Näiden sosiaalisten ja taloudellisten olosuhteiden vahvistamisen lisäksi Reilun kaupan tuotteet kohdistuvat myös siihen ekologinen viljely kunnioitetaan. Siksi tietyt torjunta-aineet ovat kiellettyjä, eikä geneettisesti muunnettuja siemeniä käytetä. Nämä määräykset eivät kuitenkaan vielä täytä orgaanisia standardeja. Jos arvostat sitä, sinun tulisi etsiä tuotteita, joissa on molemmat sinetit. Reilun kaupan standardien noudattamista varten tehdään myös vuosittaisia riippumattomia tarkastuksia ja ennalta ilmoittamatta tehtäviä pistokokeita.
Ongelmat ja kritiikki
Reilun kaupan sinetissä kritisoidaan usein sitä, että korkea lisämaksuettä kuluttajat maksavat, vain vähän saapuu tuottajille? supermarketit täällä, joten ylimääräisiä ansioita abzwacken. Sinetin saaminen on myös vain yksi Vähintään 20 prosenttia reilun kaupan aineosistan välttämätöntä. Ainesosat, joilla käydään kauppaa reilusti, näkyvät kuitenkin aina suoraan pakkauksissa.
Toinen kritiikki on ns määrä korvaus, Tuotteilla, joissa on tämä sana, voi käydä niin, että sinetistä huolimatta reilun kaupan hyödykkeitä ei ole lainkaan. Miksi? Raaka-aineet, kuten kaakao tai sokeri, voivat joissain tapauksissa olla jalostettu, varastoitu tai kuljetettu yhdessä tavanomaisten ainesosien kanssa olla. Tämä johtuu siitä, että muuten Reilun kaupan viljelijät eivät voisi myydä suurille markkinoille usein alhaisen tuotantomäärän vuoksi. Tässä jokaisessa on päätettävä itse, pitävätkö hän tällaisia toimenpiteitä perusteltuina vai ei.
Marine Stewardship Council lupaa tämän
MSC asettaa yhden Kestävän kalastuksen ympäristöstandardi, Se todistaa vain luonnonvaraisia kantoja hyödyntäviä kalastuksia ja toimii riippumattomien arvioijien kanssa. Tarkistetaan onko kalastus ehjä ekosysteemi jättää taaksepäin ottaen huomioon nykyiset ja tulevat vaikutukset. Lisäksi arvioidaan, onko Kalakanta aina hyvässä kunnossa ja myös kalatalouden vaikutukset kokonaisuuteen Luontotyypit merellä (esimerkiksi ei-toivotut sivusaaliit) otetaan huomioon.
Jotta kalastus voidaan sertifioida, kaiken hoidon on keskityttävä sen vaikutuksen vähentämiseen edelleen kalastetulle ekosysteemille. Kalatalouden kestävyyden arvioimiseksi on yhteensä 28 suoritusindikaattoria, joita tarkistetaan vuosittain.
Ongelmat ja kritiikki
Greenpeacen kaltaisissa organisaatioissa Marine Stewardship Council on jatkuvasti kritiikkiä. Kyse on kaikesta Sertifiointien läpinäkyvyys ja laatu, Tämä johtuu siitä, että standardit ovat toisinaan hyvin epämääräisiä ja myös kalatalouden kannalta vain 60–80% on täytettäväsaada sertifikaatti.
Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että Kalatalous tuhoisilla kalastusmenetelmillä kuten alhaalta pohjaan tapahtuva trooli tai korkea sivusaaliiden varmentaminen. Ja myös tulevaisuuden kannalta ei riitä, jos monet kalakannat ovat liikakalastettu huolimatta varmennettujen yritysten kalastuksesta monien vuosien ajan.
Se lupaa ilman geenitekniikan sinettiä
Varsinkin eläintuotteet on merkitys ilman GMO-sinettiä. Koska nämä on vapautettu merkinnöistä, geneettisesti muunnettujen kasvien ruokintaa ei sen vuoksi pidä tunnistaa. Jos tuotteessa on sinetti, se taataan ei geneettisesti muunnettua rehua käytettiin.
Tiiviste löytyy myös jalostetuista elintarvikkeista harvinaisissa tapauksissa. Sitten varmistetaan, että geneettisesti muunnettujen kasvien ainesosien lisäksi ei ole myöskään sellaisia aineita kuin Vitamiinit tai entsyymit sisältyy geenitekniikan avulla.
Sinetin on myöntänyt Saksan ei-geneettisen geenitekniikan yhdistys (e.V.), ja liittovaltioiden elintarvikevalvonta valvoo sitä.
Ongelmat ja kritiikki
Eläintuotteiden kanssa on huomattava, että eläimet vain tietyn ajan lihotuksen aikana ilman geenitekniikkaa on ruokittava eikä syntyessään. Luomutuotteet ovat yleensä myös aina parempi vaihtoehto, koska ne eivät yleensä sisällä geenitekniikkaa ja täyttävät lisäksi muut ohjeet.
Koska merkinnät Ilman GMO-sinettiä ovat vapaaehtoisia, kuluttajalla ei ole vielä mahdollista tunnistaa kaikkia GMO-vapaita tuotteita. Monet yritykset tekevät myös omat sinetit, jolloin syntyy suuri sekaannus tuotettu. Yhtenäinen merkintävaatimus olisi siksi tervetullut.
Se lupaa alueellisen ikkunan
Elintarvikkeiden ja kasvien alueellisen alkuperän merkitsemiseksi alueellinen ikkuna otettiin käyttöön vuonna 2014. Saadaksesi tämän sinetin, Tuotteen pääainesosat 100% määritellyltä alueelta tulla.
Lisäksi alueikkunassa Käsittelypaikka tuotteesta. Kuluttaja voi olla niin varma, että ruoka ei kulkenut pitkiä matkoja. Jotta alueellinen ikkuna voidaan tulostaa tuotteilleen, yritys on varmennettava operaattorijärjestön Regionalfenster e.V. Tätä seuraa eri valvontalaitosten vuosittaiset tarkastukset.
Ongelmat ja kritiikki
Alueellisuudesta voidaan kritisoida sitä vain komposiittituotteista vähintään 51% Ainesosien on oltava lähtöisin määritellyltä alueelta sinetin saamiseksi. Lihatuotteiden osalta eläinten ei tarvitse viettää koko elämäänsä alueella, vaan sen sijaan vain lihotusvaihe.
Merkintä alueikkunassa on vapaaehtoista, joten se ei takaa yhtenäistä yleiskuvaa kuluttajalle. Monien tuottajien omien sinettien avulla merkitys on hämärtynyt ja selkeyttä luotu vain vähän.
Se lupaa eläinsuojelumerkinnän
Saksan eläinsuojeluliiton myöntämä eläinten hyvinvointimerkki takaa a Tuotanto tiettyjen eläinten hyvinvointistandardien mukaisesti, Kaksi keltaisilla tähdellä merkittyä tasoa edustavat lähtötasoa ja palkkion tasoa, jotka molemmat ovat selvästi laillisen vähimmäisstandardin mukaisia.
Lähtötasolla luokitellut tilat tarjoavat eläimiä enemmän tilaa ja työllistymismahdollisuuksia, tämä voidaan saavuttaa ilman suuria muutoksia, joten se ei tarkoita hintojen voimakasta nousua. Premium-tasolle ovat ylimääräisiä ulostyöntimet määrätty. Tarkat eritelmät eroavat jälleen lajista riippuen. Molemmissa vaiheissa on matka-aika Rajoitettu ja siihen on kiinteät säännöt Anestesia teurastettaessa.
Yrityksillä, jotka haluavat käyttää eläinten hyvinvointimerkintää, on annettava lupa maksua vastaan ja ennakkoon ilmoittamattomat tarkastukset tapahtuvat vähintään kahdesti vuodessa. Tässä ovat myös asennon, kuljetuksen ja teurastuksen kriteerit Käyttäytyminen ja fyysinen kunto hallitsee eläimiä.
Ongelmat ja kritiikki
Eläinten hyvinvointimerkki kritisoi myös sitä, että yhtenäinen, valtion omistama logo, joka ilmoittaa pakollisesti lihantuotannon olosuhteista, tarjoaisi paremman yleiskuvan. Siksi sitä kritisoidaan myös monissa supermarketeissa ei tarpeeksi lihatuotteita sinetin mukana olla.
Luomumerkinnöissä on joitain päällekkäisyyksiä, orgaanisessa sertifioinnissa korostetaan enemmän ympäristönäkökohtia, kun taas eläinten hyvinvointimerkinnässä keskitytään kokonaan eläinten hyvinvointiin.
Katso tarran viidakon läpi
Esitetyt ruokatiivisteet tarjoavat kaikille hyviä vihjeitä niille, jotka haluavat tehdä kulutuksestaan ekologisempaa ja oikeudenmukaisempaa tai arvostavat eläinten hyvinvointia. Suurena ongelmana kiteytyi vapaaehtoinen perusta suurin osa sinetteistä. Tästä seuraa käyttö, joka ei ole yhdenmukaista, joten se ei voi koskaan tehdä kaikkien tarjottujen tuotteiden vertailua mahdollista. Yritysten omat sinetit lisää sekaannusta.
Siksi sitä suositellaan oppia standardeista, joita arvostat henkilökohtaisesti, Yrityksen omistamiin sinetteihin on aina suhtauduttava kriittisesti, kun taas riippumattomille laitoksille ja yhdistyksille tiedotetaan yksityiskohtaisesti niiden taustalla olevista säännöksistä. Luottakaa liikkeeseen vain tunnetut sinetit, jotka eivät kuulu markkinointimerkkien piiriin.
Vain tietoisille ja valaistuneille ostopäätöksille pakolliset sinetit hoito, joka on johdonmukaista. EU: n laajuinen luomutunnus on hyvä alku ja takaa luonnonmukaisen viljelyn vähimmäisstandardin. Jotain vastaavaa olisi mahdollista ajatella myös alueellisuuden, reilun kaupan ja eläinten hyvinvoinnin kannalta.
