Alkuperäinen ranskalainen Quiche Lorraine-resepti

aika

Kokonaisvalmistusaika: 45 min.

Quiche Lorraine - tässä suosikkini reseptini

Ainesosat taikina

  • 10 rkl jauhoja
  • 3 rkl öljyä
  • 1 lasillinen vettä
  • 1 ripaus suolaa

valmistelu

Sekoita kaikki ja vaivaa taikinaan, rullaile ja aseta quiche-muotoon (normaali pyöreä kakkupannu on myös mahdollista) ja pölytä jauhojen kanssa. Huomioi 1-2 cm korkea reuna.

Ainesosat täyttö

  • kuutioiksi pekonia
  • viipaloitu kinkku
  • noin 1-2 kourallista purjoa
  • 4 munaa
  • 4 rkl kermaa
  • 4 rkl maitoa
  • 1 rkl jauhoja
  • Pippuri, suola
  • raastettu juusto

valmistelu

  1. Paista pekonia pannulla, kunnes se muuttuu hieman ruskeksi.
  2. Levitä pekoni, kinkku ja viipaloitu purjo quicheen.
  3. Ripottele juusto sen päälle (tosiasiallisesti, kunnes kaikki on peitetty).
  4. Vatkaa munat, kerma, maito, jauhot ja mausta pippurilla ja suolalla (yleensä hyvin vähän suolaa, koska pekoni on jo hyvin suolainen).
  5. Levitä koko taikina.
  6. Paista noin 200 ° C: ssa kiertoilmauunissa noin 30 minuuttia.

Wieninleike on parasta retroruokaa | Maaliskuu 2024