Orzo-nuudelit oliiveilla ja sitruunalla
aika
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Orzo-nuudelit näyttävät jättiläisiltä riisinjyvinä. Täällä tarjoillaan oliiveja, sitruunaa, persiljaa ja fetaa.
Orzo-nuudelit tunnetaan kreikkalaisista; erittäin maukas lisuke. Nykyään he ovat tämän pasta-astian tähti.
ainekset
- 400 g Orzoa
- 150 g vihreitä oliiveja ilman kiveä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruuna, mehu ja raastettu kuori
- 150 g fetajuustoa pieninä kuutioina
- 1 iso joukko hienonnettua persiljaa ja suuria lehtiä
valmistelu
- Orzo-nuudelit kypsennetään pehmeästi suolaisen veden kattilassa.
- Sekoita kulhossa fetajuusto, oliiviöljy, hienonnettu oliivi ja sitruunamehu ja hankaus.
- Persiljan lehdet poimitaan, hienonnetaan ja nostetaan.
- Keitetyt nuudelit kaadetaan pois ja sekoitetaan muiden aineosien kanssa. Levitä kuuma.
- Tomaattisalaatti maistuu hyvältä.
