Paprika maissisalaattia
Salaatti sopii herkutteluun, juhliin lisukkeena pihvejä, grillattua lihaa, paistettua jne. Varten ja tietysti salaattibuffetiksi.
Se on paljon Schnippelarbeit, ainakin jos valmistat tämän salaatin 8-12 ihmiselle. Joten ota kärsivällisyyttä ja aikaa tai anna sen olla parempi.
Ainesosat 4 henkilölle:
3 paprikaa (1 jokainen punainen, vihreä, keltainen)
4 keskikokoista tomaattia
1 kpl keskipitkää sipulia
1 Ds. Maissin ytimet (paino 285 g)
125ml majoneesia (Miracel Whip tai M.W. Balance)
1-2 rkl etikkaa (melko paljon 2)
vähintään 1/2 rkl sokeria
2-3 ripausta suolaa, paljon pippuria
Maggi-maustamisneste (vähintään 4 pitkää roiskeita)
valmistelu:
Pese paprikat, puolita se pitkittäin, poista ytimestä ja leikkaa vaakasuoriksi raidoiksi. Leikkaa tarvittaessa vielä pienemmäksi.
Kuori tomaatit (valkaise ensin), leikkaa sitten kahtia ja leikkaa liha (ilman siemeniä) kuutioiksi. Kuutioi sipuli, valuta maissin ytimet.
valmistelu:
Tee marinaatti majoneesista, etikasta, sokerista, suolasta ja pippurista, tarvittaessa laimenna pienellä vedellä. Sekoita paprikat, tomaatit, sipulit ja maissi marinaadilla ja mausta tarvittaessa.
Ennen tarjoilua anna sen liota jääkaapissa noin tunnin (tai muutama tunti pidempään) ja maista sitten uudelleen, jos jotain puuttuu.
Maistuu myös erittäin hyvältä seuraavana päivänä eikä menetä laatuaan viileässä varastossa.
Huomaa: Vihreät paprikat tulisi aina blansoida lyhyeksi aikaa, jotta ne olisivat siedettävämpiä, mutta en ole koskaan kiinni siihen aikarajoituksen vuoksi. Sinun ei tarvitse välttämättä tomaattia ihoa, jos tilaisuus ei ole niin tärkeä.
