Pastakaali jauhelihaa ja paprikaa

aika

Valmistusaika: 25 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.

Kun lapseni tulevat käymään, he odottavat aina tätä nuudelilaatikkoa, jota he ovat syöneet niin paljon lapsuudessaan.

ainekset

(4 hyvälle annokselle)

  • 400 g Hörnchennudeln (otan jotain pienempää munalla)
  • 400 g sekoitettua jauhelihaa
  • 1 punainen, 1 vihreä, 1 keltainen pippuri
  • 1 keskipitkä sipuli
  • 3 valkosipulinkynsiä (haluttaessa)
  • 1 tölkki lumpy tomaattia
  • noin 3 rkl tomaattipastaa (enemmän tai vähemmän kuin haluat)
  • Suola, tehtaan mustapippuri, italialainen mausteseos
  • vähän oliiviöljyä (tai muuta öljyä) searingiksi
  • 150 g raastettua Emmentaler-juustoa tai muuta juustoa

valmistelu

  • Kuumenna uuni 200 °: seen (ylä- ja alalämpö) kiertävää ilmaa noin 180 °
  • Voitele suurempi vuokalaatikko vähän voilla tai oliiviöljyllä

valmistelu

  1. Kypsennä nuudelit runsaalla suolaisella vedellä, kunnes ne ovat kiinteitä, kaada suurin osa nuudelista vuokalaatikkoon kaatamisen jälkeen ja aseta osa "kansiksi".
  2. Pese paprikat ja leikkaa paloiksi. Otan vain puolet isommista paloista ja jäädyttää loput seuraavalle kerralle.
  3. Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Työnnän valkosipulin valkosipulin puristimen läpi.
  4. Laita 2-3 rkl oliiviöljyä (tai muuta öljyä) kuumaan pannuun ja kypsennä sipulit valkosipulin kanssa lasissa. Lisää jauheliha ja paista se haarukan avulla.
  5. Lisää tomaattipasta ja jotkut mausteet ja sekoita uudelleen haarukan kanssa.
  6. Lisää nyt pippuripalat kypsentämään kaikkea ei liian korkeassa lämmössä ja lisää sitten tina tomaattipalojen kanssa.
  7. Nyt hauduta koko juttu, kunnes pippuripalat ovat kypsennettyjä, mutta silti tiukkoja.
  8. Mausta koko mausteilla.
  9. Pane valmis jauhelihakastike pastaa päälle ja sekoita hyvin. Levitä jäljellä oleva pasta ohuesti ja ripottele juustoa. Voit halutessasi lisätä joitain perhosia.
  10. Aseta pata esilämmitetyn uunin keskelle ja paista, kunnes juusto on kullanruskea ja rapea (noin 20 minuuttia).
  11. Koska en pidä rapeasta juustosta, lisääni raastettua juustoa nuudelijauheeseen. Onnea!