Maapähkinävoi mustikkamuffinit - maapähkinävoi mustikkamuffinit
Yksi tarvitsee 16 kappaletta:
- 260 g jauhoja
- 100 g maissitärkkelystä
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl soodaa
- 50 g voita
- 100 g maapähkinävoita
- 2 munaa
- 100 g sokeria
- 140 ml maitoa
- 200 g mustikoita / mustikoita
valmistelu:
- Kuumenna uuni 200 °: n ylä- / alalämpöä.
- Voitele muffinssialusta tai aseta muffineilla. Jos levyä ei ole, käytä vain kahta paperikuppia muffinnia kohden.
- Jauhot sekoitetaan kulhoon leivinjauheen, maissitärkkelyksen ja soodan kanssa.
- Sekoita toisessa kulhossa pehmeä voi pehmeän maapähkinävoin kanssa. Sitten lisätään sokeria ja sekoitetaan. Munia ja maitoa käsitellään samalla tavalla.
- Nestemäinen seos lisätään sitten kokonaan jauheseokseen ja sekoitetaan hyvin. Taikina on suhteellisen kovaa.
- Lopuksi Blauberren varovasti alleviivattupitää ne kokonaisena.
- Nyt joka kerta täytetään muodoihin hyvä rkl taikinaa. Minulle taikina riittää 16 muffiniin.
- Aseta sitten muffinssinpää leivontahyllylle ja työnnä se uuniin (otan alaosan kolmannen osan yläosa).
- Ne on valmis 25 minuutin kuluttua. Koska jokainen uuni on erilainen, pitäisi kestää +/- 5 minuuttia.
Henkilökohtaisesti pidän tuoreista mustikoista. Jos käytät TK-Warea, sinun tulisi ehdottomasti lisätä sokerimäärää, koska mustikat ovat melko hapanta.
