Kuori suolaa hiukan - tarttumatta

Mustajuurten sanotaan olevan varsin terveellisiä, mutta ne voivat aina kuoriutua niin huonosti, koska ne erittävät tahmeaa maitoa - pystyin melkein aina heittämään veitsen pois, koska se oli niin liimattu ja tavaraa oli mahdotonta päästä yli.

Nyt olen huomannut, että voit kuorivat ne myös täysin "tarttumattomina" seuraavasti: Harjaa ne hyvin veden alla ja keitä ne sitten höyryssä kuorimattomina (jos ne ovat liian pitkiä potin halkaisijan suhteen, murtaa vain läpi). Kesto: Juurten paksuudesta riippuen noin 15-20 min.

Sinun ei tarvitse erityistä höyrylaivaa: Kaupassa on edullisia, kokoon taitettavia metalliseuloja, jotka yksinkertaisesti laitat kattilaan, aiemmin annetulla noin 2 cm: n vedellä. Kun ruoanlaitto kansi sitä.

Sitten voit päästä eroon "Pellestä" ilman (liima) ongelmia. Joskus riittää kiertämään tai kiertämään juuria vähän, ja pelletti katoaa itsestään. Jos ne ovat liian kovia, he voivat jatkaa keittämistä tavalliseen tapaan.

Joten minulla on taas hauskaa syödä tuoretta maustetta.

Songpyeon rice cake (송편) | Maaliskuu 2024