Pichelsteiner

aika

Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti 10 minuuttia
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 25 min.

Tänään haluan kertoa teille herkullisesta Pichelsteiner-reseptistä.

Runsas Pichelsteiner riittää noin 4-5 henkilölle.

ainekset

  • 500 g sianlihaa
  • 1 paketti tuoreita keittovihanneksia (selleri, purjo, porkkana ...)
  • Persilja (yleensä keittovihanneksilla)
  • 7-8 keskikokoista perunaa
  • 6-7 kappaletta porkkanaa
  • tomaattipyree
  • 1 vihreä paprika (olin unohtanut ostaa tänään, voit myös jättää pois)
  • Pippuri, suola, paprika
  • 2 ruokalusipulikuutiota vihannesruokaa tai kananliemettä

valmistelu

  1. Liha pestään, leikataan pienemmiksi paloiksi ja pannaan syrjään.
  2. Leikkaa myös keittovihannekset pieniksi paloiksi ja noppaa perunat.
  3. Lisää öljyä suurempaan kattilaan ja paista lihaa muutaman minuutin ajan, lisää sitten perunakuutiot ja sitten loput vihannekset.
  4. Nyt koko asia kaadetaan vedellä, niin että kaikki on lähes peitetty vedellä, mausta paprikalla, suolalla ja pippurilla ja lisää hunajakuutio.
  5. Hauduta noin 20 minuuttia sekoittaen usein, lisää sitten 2 rkl tomaattipastaa ja keitä vielä 50 minuuttia keskilämmöllä.
  6. Ehkä kaatat lisää vettä ja lopuksi kun Pichelsteiner on kypsennetty, taita hienonnettu persilja.

Rezept Pichelsteiner | Syyskuu 2021