Pichelsteiner muhennos painekattilasta
aika
Valmistusaika: 40 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Resepti Pichelsteiner-muhennokseen painekattilasta.
ainekset
- 200 g naudanlihaa (joka pitää, ottaa lampaanlihaa)
- 200 grammaa sianlihaa
- 500 g perunaa
- 250 g valkoista kaalia
- 200 g porkkanaa
- 200 g seleriä
- 200 g purjoa
- 2 sipulia
- 1/4 L vihannesvarastoa
- 30 g voirasvaa
- Suola, pippuri, meirami
valmistelu
- Leikkaa liha purrakokoisiksi paloiksi. Kuutioi kaikki vihannekset ja leikkaa purjo renkaiksi.
- Sulata voi painekattilassa ja paista liha ympäri. Lisää pieni silputtu sipuli, jos se on saanut väriä, ja anna hautua.
- Lisää sitten loput vihannekset pottiin, viimeksi kaali. Ladatussa valokuvassa potti näyttää täynnä kaalia lisäämisen jälkeen. Kaali hajoaa erittäin voimakkaasti, joten se on hienoa.
- Lisää lopuksi liemi ja laita kansi. Kuumenna tasolle 2. Kun vihreä rengas on näkyvissä, alenna lämpötilaa ja keitä 10 minuuttia.
- Poista sitten potti liesistä ja anna sen haihtua. Avaa kansi heti, kun paineita ei ole enää. Mausta muhennos suolalla (vahvalla), pippurilla ja meiraminilla. Kaada syvälle levylle ja koristele hienonnetulla persiljalla. Hyvä ruokahalu.
Tässä on paljon yksityiskohtaisia Schnippelarbeit annettuja. Todellinen kypsennysaika kompensoi, muhennoksen liha on ihanan pehmeää.
Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket tukevat ilmaista Fissler-tuotetta.
