Marinoitu paprika sipulien ja valkosipulin kanssa
ainekset
- 800 g punaista, keltaista vihreää paprikaa, valmistettu karkeiksi paloiksi (ilman kukannupua, siemeniä ja valkoista ihoa)
- 1 sipuli, kuorittu renkaisiin
- joitain kuorittuja valkosipulinkynsiä
- 500 ml vettä
- 250 ml valkoviinietikkaa
- 3 rkl sokeria
- 3 tl suolaa
- Oregano, timjami, pippurisorut tai tuore, karkeasti jauhettu pippuri
- 4-5 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 4-5 puhdasta muurausastiaa (kuten kierretty purkki) koosta riippuen
valmistelu
Levitä paprikat sipulien, valkosipulinkynsi ja mausteiden kanssa lasille. Keitä vesi, etikka, sokeri ja suola yhdessä ja kaada kuuma laseihin (jätä noin 1,5 cm reunan alle). Lisää 1 rkl oliiviöljyä jokaiseen purkkiin ja sulje purkit hyvin.
Täytä tippaava astia 2 cm korkealla vedellä, aseta lasit etäälle (lasien ei tulisi koskea). Työnnä uunin alaosaan, esilämmitetty 95 ° C: seen, ja keitä 70 minuuttia. Tai keitä kattilassa.
Herkullinen lisäruoka paahdettua, fonduea, grillausta varten tai jalostettavaksi erilaisissa salaateissa.
Jokainen, joka haluaa tehdä paprikasta pitkäikäisen, antaa jokaiselle lasille noin 1 Msp.
